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「その他レストラン 青森県黒石市」のスポット一覧

味の店「明日香」

味の店「明日香」は、野菜は知り合いの農家の方から直接仕入れたり、地元直売所等で購入した食材を使用する居酒屋。つゆやきそばを生んだ「美満寿(みます)」で店主の身内が働いていたことがあり、当時の話を聞きながら、オリジナルの味を作った。その焼きそばは、甘辛くて濃厚だが甘さがあるので食べやすく、女性にも人気。また、メニューにはキムチが入っている、キムチつゆやきそばもある。遅くまで営業しているため、飲んだ後のしめの一杯にする人も多い。

お食事処ヒサ久

黒石市に多くあるやきそば店の中で、「お食事処ヒサ久」だけで味わえる「つゆやきそば」と、似て非なるやきそばは「つゆかけやきそば」。お膳の上には、定食のように黒石やきそばとお新香、サラダそして、そばつゆが運ばれてくる。食べる際には、そのラーメンスープ、胡麻油、ウスターソース、黒酢などが使われたつゆをやきそばにかけて食べるもの。食べてみると、焼きそばの味がマイルドになり美味しい。見た目の違和感と違い、一口食べると抵抗なく受け入れられる。

黒石市役所地下食堂「アラスカ」

アラスカは市役所地下にある食堂で、市職員だけでなく周辺の会社勤めや立ち寄るの人たちにも広く利用されている。「つゆやきそば」には、大きめに切られたニンジンやキャベツ、タマネギなどの野菜がたっぷりと入っている。つゆは、中華スープにしょうゆを加えあっさり味に仕上げており、ソースも控えめになっている。そのため、スープにしつこさがなくて、万人に食べやすい「つゆやきそば」となっている。

サンティール(SENTIR)

サンティールは、地元の人たちも通うスナック風の居酒屋さん。店は一見すると「つゆやきそば」だけでは入りづらい様に感じられるが、店の女主人は「黒石焼きそばの会」の副会長でもあるので大丈夫。そのアットホームな店の焼きそばは、学校帰りに食べた懐かしい焼きそばの味と評判である。「つゆやきそば」はもちろん、からし味噌の効いた「復活おでん焼きそば」も美味である。

食事処「赤提灯」

黒石の歓楽街に位置し、お食事処として夜にたくさんのお客様が集まる人気の店。しっかりとしたソース味の太麺やきそばに、中華風味の薄口スープをからませた「つゆやきそば」である。平太麺は、さめても美味しいく、適度なコシとその太さのバランスが取れている。甘めなソースを程よい酸味があるスープが上手く中和され、これが独特な味になり美味。

すごう食堂

すごう食堂は、黒石駅前に大正元年創業の庶民的な食堂。そして、店のモットーは、化学調味料を使わず、作り置きをしないことである。黒石名物の「つゆやきそば」は、簡単に言うとラーメンと焼きそばを合わせたもので、麺は焼きそばで具材も焼きそば、スープはソースと醤油を混ぜたような感じのもの。店の「つゆやきそば」には、かき揚げが入っており、さっぱりとした味。その完成度は高く、クセになる味の一品といえる。

創作料理の店「蔵よし」

「蔵よし」は和食を中心とした、他県からの客も多く立ち寄る創作料理の店。古い土蔵を改装して作った店内は落ち着いた雰囲気で心地よい。つゆ焼きそばのスープは、上品なダシのおいしさが残り、ソースの香りに負けない和風の香りがとてもよく合っている。平打ちの麺は、もちもちで甘辛いソースがよく絡み、豚肉、玉ねぎのちょうどいい炒め具合とエビ天、舞茸天が和食屋らしい繊細な味をだしている。

津軽伝承工芸館「レストランもみじ」

津軽伝承工芸館とは、「津軽の伝統工芸・伝統芸能を一度に体験できる広域交流の観光拠点施設」だそうです。黒石市中町通りに現在もある「こみせ」をモチーフしたアーケード街になってます。黒石温泉郷の側にあり、世界一長い混浴の足湯ができました。「つゆやきそば」は、施設内「レストランもみじ」で味わえる。青森県黒石市のご当地焼きそばで、焼きそばの上からスープをかけてあるのが特徴。野菜や麺の味つけは普通の焼きソバなのに、これがスープと絡むとこれまた格別の美味しさである。

津軽こみせ庵

伝統的建造物が残るこみせ通りにある「津軽こみせ駅」は、第三セクターで運営され黒石と津軽のお土産が各種取り揃えられている施設。店内には食事処もあり、今話題の「黒石やきそば」や「つゆやきそば」も食べることができる。「つゆやきそば」の麺は平麺で、具に肉やたまねぎ・青ネギなどが入り、全体的にソースの味が少し、濃く感じられる味である。美味しいかき揚げ入っており、少しだけつゆに浸かったところのサクサク感が好評。

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