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「和食 鹿児島県」のスポット一覧

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愛の里

山合いの里で人情味あふれる料理に舌鼓。だんご汁は予約のみ。地鶏の焼き鳥、朴葉味噌の他、10月~6月は手打ちそば、5月~9月は岩を囲んでそうめん流しが味わえる。季節によって楽しみ方いろいろ。

青葉

定食や会席料理、一品料理が充実している。人気はさつま定食。豚骨やキビナゴが付いたボリューム満点の郷土料理だ。鮮度抜群の刺身の盛り合わせもぜひ味わってみたいメニューのひとつだ。

味処新地

米は地元高隅・大口伊佐米(ひのひかり)、魚介類は錦江湾・佐多・内之浦・柏原の天然物、卵・かしわ・黒豚・野菜・茶の葉は地元産、生わさびは垂水、鰹節は枕崎、出し昆布は知床羅臼より、すべて生産者よりの直送。寿司、会席、仕出しとも店主とスタッフの手作りの料理を提供。バリアフリーの部屋があるので車椅子でも入れる。

味処まるしょう

メインのぎょうざには、県内産の新鮮な野菜・豚肉(茶美豚)を使用。防腐剤・甘味料等一切使用せず、生肉本来の旨みをたっぷり含んだ「ぎょうざ」が味わえる。他のメニューも殆ど全て国内産を使用した「お肉屋さん」プロデュースの店。

味処屋久島

屋久島から直送される食材を使った、屋久島料理を堪能できる。首折れサバの新鮮な刺身やトビウオのすり身を使ったつけあげ、ナガラメの味噌焼きなど、焼酎片手に屋久島の味を大いに満喫してみよう。

東寿司

枕崎港に揚がったばかりの活きのいいネタを使用。ネタの新鮮さには定評がある。シャリとネタとのバランスが絶妙の握りが、上握り、巻きずし、東巻とそれぞれ比較的手頃な値段で味わえるのが魅力。

網元

主人自ら釣った活きのいい魚を低価格で味わえるため、遠方からわざわざ食べに来る人も多い。9、10月は伊勢エビ料理が旬。その他、刺身定食、刺身定食上なども。昼時は混み合うことが多いので、事前の予約をした方が賢明だ。

市場食堂

産地直送の活きのいいネタを使用した上握り、刺身盛合せ、ウニやイクラなど11ネタがついた特上握り、ランチのすし定食。その他、焼き物や鍋などもありメニューは飽きることがない。

いち松とらや寿司

中央市場からの直送ものや、早朝仕入れの活きのいいネタを使った江戸前すしや魚料理が味わえる。この店の名物のキビナゴずしは、種子島から直送された大ぶりのキビナゴを使ったおすすめメニュー。1500円のキビナゴ定食ではキビナゴずしの他、南蛮漬け、茶碗蒸し、酢の物、小鉢などが付いてくる。ランチタイム(11時~14時)は、刺身や天ぷらなどの定食が1000円から楽しめる。

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