メニュー

キーワードから探す

駅名・住所から探す

地図から探す
北海道 新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 沖縄県

「和食 大分県大分市」のスポット一覧

味ふく

フグの中でも王様と言われるトラフグを良心的な価格で味わえる。おすすめのコース・ふぐづくしは、和え物、刺身、唐揚げ、ふぐちり、ふぐ寿司、雑炊、デザートと、品数の多さに驚き。刺身は注文を受けてからさばくので少し時間がかかるが、トラフグのほのかな甘みと歯ごたえが存分に楽しめる。唐揚げは山椒と青海苔をまぜた風味のいい山椒塩をつけて食べるので、フグの甘みが引き立ってさらに旨いと評判。

割烹澤家

素材にこだわった会席料理や魚料理が味わえる店。魚は関アジ、関サバといった地元でとれた天然物をはじめ、初夏からは城下カレイやハモ、冬はフグ・・・と旬の魚が堪能できる。耶馬渓で一切薬剤を使わずに自然飼育した「豊のシャモ」を使った炭火焼コースは一度食べると病みつきになるおいしさ。

郷土料理まるかじりの店こつこつ庵

ジャズが流れる店内には、昔懐かしいポスターや雑貨が並べられておりレトロチックな雰囲気。「大分の伝統の味を伝えたい」というご主人が作る料理は、だんご汁やアジずし、やせうま、とり天・・・と郷土色満載。また、関アジ、関サバ、城下カレイなども味わえる。県外から友人が訪れたら、ぜひ連れていきたい一店。

関の漁場

佐賀関町漁協協同組合が直営する関物専門の和食レストラン。関アジ・関サバから鯛・ブリ・アワビなどその日とれた魚介類を、刺身や煮物、天ぷら、姿焼など様々な調理法で楽しめる。関サバ定食をはじめ、各種関物一品料理まで品数も豊富。

とと楽

関アジ、関サバをはじめ、鯛や城下カレイなど天然物にこだわった魚料理が味わえる店。関サバ田舎風作りや関アジとサバのサラダ風作りなど、郷土色あふれる魚料理が自慢。また、冬場には天然物のフグが登場する。魚が一番おいしく食べられる時間を熟知し、それに合わせて魚をさばくなどしているので、予約がおすすめ。カウンターに座れば、ご主人の見事な包丁さばきが見られるかもしれない。

ふぐ八丁

臼杵直送の天然トラフグのみを使用するフグ専門店。メニューは付出し、フグ刺し、唐揚げ、ちり鍋、雑炊が堪能できるコースのみだが、冬場には白子の塩焼きなども登場。時期により関アジ、関サバ、城下カレイといった地元の魚も予約をすれば味わえる。

ふぐ良茶屋

臼杵から直送した新鮮な高級トラフグをコース3500円・5000円という良心価格で味わえる店。コースはフグ刺し、フグちり、雑炊、和え物などが味わえ、食後に出てくるカボスジュースはさっぱりとしたおいしさ。ランチタイムには刺身やたたき、唐揚げまで付いた昼食コースがおすすめ。

梁山泊

関アジ、関サバなどの刺身が手頃な値段で味わえる店。新鮮な魚料理をはじめ、鯨の竜田揚げやキムチ鍋、モツ煮込み、鶏の軟骨揚げなどお酒にピッタリなメニューが豊富に揃う。週末は予約をした方が確実という人気の店だ。

料理工房本母

大分の食材や旬の素材を使って、繊細かつ大胆な創作を加えた懐石料理が味わえる。季節の素材に折々のアイデアが施された料理の数々は、月ごとに内容が一新され目で舌でと季節を感じながら食事が楽しめる。落ち着いた座敷でゆったりと「味覚の満足」を堪能できる。完全予約制。

もっと見る