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「和食 熊本県」のスポット一覧

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味乃屋敷城見櫓

窓からは熊本城と長塀が眺められ、殿様気分で料理が味わえる。天草から直送される活魚を使った生簀料理や会席料理など、四季の素材を使った料理が楽しめる。馬刺や辛子レンコン、田楽などの郷土料理も人気。おすすめは郷土会席や活魚料理、霜降り馬刺など。

阿蘇の四季

自家製の野菜や米、良質の肥後牛を使った郷土料理が楽しめる。純和風の民宿だが四季折々の花が飾られた部屋で食事だけの利用もできる。阿蘇の溶岩プレートで焼く石焼きステーキコースや囲炉裏を囲んで食べる炭焼きコースも人気。

天草

天草の地魚を中心とした活魚料理やすしが味わえる店で、白身魚のお刺身は特に品揃えが充実。自家製の辛子レンコンやひともじのぐるぐるなどの郷土料理もいただける。ガラカブの唐揚げも人気で、おでんも一年中食べられる。刺身やにぎり、アナゴの照り焼きもおすすめ。

いけす・割烹・仕出し胡丁

さまざまな魚料理が味わえ、またすしの旨い店としても有名。落ち着いた雰囲気で食事ができる個室も5室あり、法事や祝い事にも利用できる。素材の魚は地元天草直送の活きのいい天然もののみを使っている。

磯鷸之庄

水が流れ、野山をイメージして造られた中庭や囲炉裏や鴨居など、心なごませる雰囲気が漂い、この中で四季折々の自然の恵みを大切にした新鮮な海の幸、山の幸が食べられる。お昼膳はデザートまで付いて人気がある。

複合レストラン「うなぎの日高」

創業以来、自家栽培や地元天草産の野菜類を使用したメニューを提供。また、活うなぎは本場鹿児島・宮崎産、牛・豚肉は熊本産、鶏は宮崎産を活用し、調味料の塩は天草産、醤油や味噌も無添加の国内産を使っている。

産山水魚園

天然の河川水で養殖されたヤマメや鱒、イワナなどが食べられる。メインのヤマメ定食は塩焼、刺身、唐揚げ、ご飯、汁、漬け物とボリュームたっぷり。年間を通じて、季節の山菜料理も味わえる。

えびす茶屋

倉岳町特産のシモン芋を使った料理がリーズナブルな価格で楽しめる。ラーメンやうどんはシモン芋の葉エキスが入っていてちょっとグリーンがかった色。このビタミン豊富なシモン芋を使ったお茶やドレッシング、せんべいなどのお土産もある。

海老処太陽

予約をすると水前寺海苔や手作りの辛子レンコンを使った郷土料理が味わえる。和室の完全個室なので、ゆったりと食事ができる。季節感あふれる旬菜コースが好評。活きのいい車エビをリーズナブルな価格で提供してくれるのがうれしいところ。

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