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「和食 愛媛県」のスポット一覧

青空食堂

とことん品質にこだわる県内屈指の生産者との出会いから、究極の「地産地消」に迫る。例えば野菜は、ヨーロッパまで種を買いに行き、愛媛で西洋野菜を育てている農家、品評会などで数多く入賞している農家などから直接仕入れ。有機野菜、有精卵のほか、魚介類は心の料亭などへ出荷する品質の高いものを宮窪の漁師から直送。他のどの素材にもこだわりのエピソードがある。

揚げたて 天ぷら さくや 竹原店

こだわりが違う!天ぷら粉、油、タレと素材を引き立てるよう研究に研究を重ね、満足いただけるように仕上げました。清潔感のある店内は1席空けたソーシャルディスタンスを行い、お一人さまでも、子連れの方でも「安心」してお食事を頂けるようになっています。ランチでは「さくや定食」が大人気!目の前で揚げた熱々の天ぷらをお楽しみください。

あさつき

◎当店では、素材と味にとことんこだわり、その日に水揚げされた瀬戸内の新鮮な魚貝類を使い、日替わりで旬の味をご提供しております。また、長年の経験で培った独自のルートで入手した、日本でも希少価値のあるお酒を多数取り揃えています。店内は、店主との会話も楽しめるカウンター席、掘りごたつ式の座敷、完全個室座敷(10名様まで)もあり、様々なシーンでご利用可能。<BR>県内外に多くのファンを持っていて、東京や大阪からもわざわざ食べに来るほど人気。<BR>当店で是非、新鮮な魚介類と厳選されたお酒を心ゆくまで堪能してください。

味処鼓響(こきょう)

地元にこだわり、愛媛県産伊予地鶏、契約農家から地元減農薬野菜、瀬戸内の小魚などなど、旬の素材の味を大切に、心に響く料理を心がける店。太鼓とお祭好きの大将が待っている。

炙り屋かみなりもん

米は山田錦、卵は豊岡農場、酒は森の翠、豆腐は「やねや」、野菜も地場で取れたものを使用。また近海で獲れた魚介類、阿波地鶏等、地元の食材を炙って味わえる店。

あまごの里

養魚場で虹鱒釣りができるほか、釣った魚はその場で刺身、塩焼、フライ、バター焼などに調理してくれる。ウドの酢の物、フキやタラの漬け物など、近くの山でとれた山菜料理も味わえる。

いさみ寿し本店

瀬戸内の魚介類を中心に、旬の素材を使ったすしや単品料理が楽しめる。明朗会計がモットーで、本格的な味わいながら値段はリーズナブル。コースメニューも充実しており、宴会にはもってこい。若者から年配者まで幅広い層に人気の店。営業時間内なら深夜でも、市内への出前はOK。

居魚屋 網元

【営業再開のお知らせ】<BR>5/12(火)~通常営業再開いたします。<BR>◆新型コロナウィルス感染予防への取り組み◆<BR>当店ではお客様のご心配を少しでも軽減出来るよう<BR>・各テーブルにアルコール消毒液設置<BR>・各テーブルを除菌、衛生管理に気をつけております<BR>・店内換気も努めております<BR>・スタッフのマスク着用<BR><BR>店内のいたる所に設置された水槽にはたくさんの魚や海亀が泳ぎ、そこはまるでミニ水族館のよう。<BR>愛南の深浦漁港から毎日仕入れる鮮度抜群の魚介類の中でも、特にオススメなのが「鯖」<BR>刺身や寿司などでご堪能いただけます。<BR>他にも「シイラ」や「ネレ」等の珍しいメニューもご用意。新鮮な魚を是非ご堪能ください。

居魚屋 網元 別邸

◆新型コロナウィルス感染予防への取り組み◆<BR>当店ではお客様のご心配を少しでも軽減出来るよう<BR>・各テーブルにアルコール消毒液設置<BR>・各テーブルを除菌、衛生管理に気をつけております<BR>・店内換気も努めております<BR>・スタッフのマスク着用<BR><BR>◆3階建ての店舗は、ご宴会や接待にご利用頂けます!◆<BR>水産会社直営店だからこそ味わえる!お魚好きにはたまらない数々の逸品!<BR>愛南の深浦漁港から毎日仕入れる鮮度抜群の魚介類の中でも、特にオススメなのが「鯖」<BR>刺身や寿司などでご堪能いただけます!

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