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「和食 徳島県」のスポット一覧

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赤いのれん

小松島近海でとれた新鮮な魚介類のほか、最近では野菜の串揚げも豊富。酢醤油、和風、ソースの3種ある自家製タレが味の決め手だ。そのほか、どて焼や刺身などの一品料理がリーズナブルに楽しめる。L字型カウンターに全14席の店内は順番待ち必至。

海女料理ししくい

どの素材も現役の海女さんが県南の海に潜り採ってきた美味しい宝物ばかり。磯の香り漂う活魚づくしのメニューの数々。中でも「残酷焼」は一度は食べてみる価値がある一品。

活・心・鮮・味処あらし

渦潮で有名な鳴門海峡の近海で生け捕りされた魚が、巨大水槽の中で悠々と泳ぐ姿が見られる。これらの活きのいい素材がご主人の冴えた技によって、刺身、串揚げ、焼き物、天ぷらへと姿を変えていく。どれも太鼓判の味。メインに小鉢、ワカメ汁などが付く特選刺身定食もお値打ち価格の充実ぶり。

入舟

天ぷら定食、魚河岸定食とメニューの中心になるのは純和風料理だが、日替わり定食に関してはムニエルなど洋風のアレンジも登場する。手頃な値段で鮮度抜群の魚料理と本格的な和風料理が楽しむことができると評判。

魚がし

目を引く大きな暖簾の「大漁」の文字が全てを語っているように、朝捕れの新鮮魚介を惜しみなく奉仕してくれるお店。すし、天ぷら、刺身と同じ魚を用いても、その味は調理方法の数だけ広がり、料理の奥の深さがうかがえる。

内乃海

地元鳴門の漁師が運んでくる生きたままの魚と貝を豪快に焼いて食べる店。新鮮素材が見るからに食欲をそそるすばらしさ。海上に漂う浮座敷で味わうその美味しさは何とも言えない。

うづ乃家

生きのいい新鮮な鳴門鯛を使用している。その切り身がご飯の上にところ狭しと並ぶ鯛丼は、豪快の一言。特製ダレの甘い香りとワカメとシソの味が実によいアクセントとなり絶品。

海鮮市場

品数は他店より多く、値段は他店より安くがモットー。30種類のネタが揃うすしのほか、すし定食や天ぷら定食、刺身定食など定食類や丼ものも充実している。15センチの大エビを揚げる天ぷら盛合せもおすすめ。

かわ久

玄関に水槽を構えているからどれも鮮度は抜群。捕れたてのブリ、サワラ、カレイの焼き魚や天ぷら、刺身など魚介中心の品揃えは魚好きにはたまらない。また、珍しい関サバの棒ずしは、九州からの直送。

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