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「和食 大阪府」のスポット一覧

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浅草

高級感たっぷりの鍋料理を中心とした和食店。旬の素材をふんだんに使った様々な鍋料理は、どれも季節感あふれる料理ばかり。フグやハモといった魚介類をはじめとして、四季折々の食材が品数豊富なコース料理で味わえる。

味吉兆心斎橋大丸店

百貨店の中にある和食専門店。リーズナブルな値段だが、その味は本格的。素材の味を壊さない薄味を徹底し、本物の和食を味わせてくれるのだ。松花堂弁当から和食のコースまで、選べるメニューは豊富。和食の味を堪能できる。

味菜

旬の素材は産地直送されたものばかり。鮮度の高い味が自慢の懐石料理店。ぷりぷりと身が引き締まった明石のタコ料理は人気メニューで、一年中食べられる。年配の方も安心して食事できる、そんな落ち着いた雰囲気の店だ。

あら磯

料理に使うフグは、目の前の水槽で泳いでいる。注文を受けてからさばくので、これ以上新鮮なフグはないだろう。入荷があれば天然のクエやスッポンも味わえるので、期待して店を訪れてみたい。

活魚料理・鍋物まつり

地元、岡田浦漁港で水揚げされる地魚をメインにした料理と、各地から取り揃えた地酒や焼酎が楽しめる店。

izakayaざわわ

冷凍食品は一切使用せず、すべて手作りを心がけた料理を提供。食材は野菜、肉、魚などすべて国産品を使用し、魚や調味料は産地直送品を数多く取り寄せ使用している。野菜の一部は自家菜園で採れた物を使っている。

一花寿司

鮮度の高いネタはもちろん、シャリの味にもこだわったすし店。ネタは毎朝6時に中央市場へ出かけ、新鮮なものを選んでいる。人気のイイダコは、水を一切使わず醤油、砂糖と酒、みりんのみで煮た濃厚な味。煮込アナゴもおすすめの味。

一半

仕入れによってネタが変わるので、メニューはなし。本当に鮮度のいいものを食べさせようとする姿勢がうれしいすし店だ。ネタが最大限生かされるよう、シャリの温度に神経を使っている。地元産のアジと小鯛をしめて、九州の海苔で巻いた「棒ずし」もおすすめ。

うさみ亭マツバヤ

「きつねうどん」といえば大阪。そんな大阪の中でも有名なのがこの店だ。当初の店名は「本舗松葉家」であった。上品だがしっかりとしただしが味わい深い。もちろん化学調味料などは使用せず、自然の味を大切にした優しい味わいだ。「大阪おじやうどん」や「しゃぶうどん」もおすすめ。

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