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「和食 山梨県」のスポット一覧

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居酒屋くさ笛

農作物は地元農家が出品するJA共催の店舗で調達。また、年間を通して山に入り採ってくる、季節の山菜・天然きのこ等を使った料理が評判。酒は地酒から全国銘酒まで。ワイン王国の山梨ならではの赤・白ワインも多数揃う。

郷土料理 棡原(ゆずりはら)

ほうとうをはじめ、そば、釜飯、すいとん、自家製の味噌を基にした自然食、美容食、ヘルシー料理、長寿食が食べられる店。麺は地元でとれた薄力粉と強力粉を混ぜ合わせてよくこね、寝かして、昔ながらの包丁切り製法で作っている。

甲州ほうとう 小作河口湖店

甲州名物ほうとう料理専門の店。野菜をたっぷり食べられ、体にやさしいほうとうの定番、カボチャほうとうだけでなく、この店では、新しい感覚でアレンジした、いろいろなほうとう料理を楽しめる。コチュジャンを使った辛口カルビほうとうが人気で、やみつきになりそうな味。

甲州ほうとう小作清里店

名物のほうとうは、カボチャや里芋、ニンジン、白菜、シイタケ、ワラビ、キヌサヤが基本で、鹿肉、豚肉、冬にはカキと、好みの具が加わる。ほかに馬刺、鴨肉、熊肉や、アワビを軟らかく煮た煮貝など、山梨ならではの郷土料理が味わえる店。水車がまわる民芸調の店には昔の道具が飾られ、雰囲気を盛り上げている。

小作竜王玉川店

山梨の郷土料理「ほうとう」は、甲州にやってきた高僧から武田信玄に伝えられ、戦陣食ともなったうどんに似て比なる小麦粉麺。「小作」は、山梨では知らない人のいない有名チェーン店で県内に10店を数える。特製味噌を使った汁と、かぼちゃなどたくさんの野菜が優しい味を作っている。

三楽園

山中湖産のワカサギが自慢の昭和28年創業の老舗。フライや天ぶら、塩焼など、調理法も豊富。店の前には鯉や鰻の生簀があり、とれたて、締めたての新鮮な魚が味わえる。名物料理の「三楽定食」は、ワカサギのフライ、虹鱒の塩焼、鯉のあらい、鯉こくがセットになっている湖魚のフルコース。

旬料亭まつ川

昆布、かつお節など、極上のだしにこだわった本物の味を追求している懐石料理店。お昼の人気メニューは天ぷら御膳で、7種類の天ぷらと小鉢2品に、味噌汁、ご飯、漬け物が付いている。衣を薄くした天ぷらはサクサクとしてさっぱりとした味わい。夜の懐石コースも素材の味を生かした品々が並ぶ。

昇仙峡ほうとう会館

昇仙峡近くのドライブイン。カボチャ、シイタケ、白菜、大根などを味噌で煮込んだ具をほうとうの皮で包んで蒸した、名物ほうとうまんじゅうを製造販売している。ほんのり甘い素朴な味が評判。甲州名物ほうとう料理とそば、カレーなどが食べられる食堂もある。

食事処 湖波

甲州名物の温かいほうとうや、ヤマメの焼立てを食べられる店。ブラックバスやワカサギ釣りのためのレンタルボートや貸し竿をしており、釣り客も多い店。河口湖漁協のホームページを見たというとサービスをしてくれる。

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