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「和食 富山県」のスポット一覧

居酒屋かみ平

料理には地元富山黒部近海の魚介類のほか、野菜は自家栽培ものや近所でとれたものを使用。黒部ブランド認定商品になっている「名水力二釜飯」は黒部産こしひかりと地元産紅ずわいがにを使用、「名水豚釜飯」には黒部産こしひかりと黒部産名水ポークを使っている。

糸庄

富山名物「モツ煮込うどん」が味わえるうどん店。「牛鍋うどん」も人気の一品。一年中メニューにあるという、さっぱりとした冷しうどんや冷しそうめんもおすすめ。お持ち帰り用のお土産セットもある。

うんっまいもん蔵のむぞう

魚介類を中心に、ご主人のひとひねりが効いたオリジナルメニューが揃う。新鮮な切身を軽くお湯にくぐらせて、肝ポン酢をつけていただく「カワハギのしゃぶしゃぶ」は、淡白な白身にまったりとした肝を絡ませていただく。オツな味で、ご主人の感性が光る逸品だ。

えび寿し

昭和37年の開業という老舗のおすし屋さん。すしはネタの新鮮さ、シャリのうまさ、素材に見あった値段設定というだけあって、味にも価格にも納得できる。その日に仕入れた新鮮な旬の魚使っている。「白エビ刺身」や「ズワイガニ」がおすすめ。

割烹 扇

富山湾や能登半島の地魚を中心とした食材を使い、会席風の料理が味わえる割烹料理店。「おまかせコース」がおすすめで、富山ならではの味を堪能できる。上品に仕立てられた「ますずし」や、冬期のみの「ブリのしゃぶしゃぶ」も人気の一品。

かまど料理ごんべい舎

ブリ、白エビ、ホタルイカ、岩ガキなどの素材を持ち味を活かして郷土の味にする。「本日のおすすめ料理」が人気で、焼き物、刺身、天ぷらなどがつく。メニュー以外の料理も気軽にリクエストしてみよう、応えてくれる。

郷土料理・寿司割烹「千歳」

「とやま御膳」は、そのネーミングの通り富山の四季の味覚を盛り込んだメニュー。季節によって内容が変わるのが楽しみのひとつ。刺身は白エビやカニ、ブリと変わる。ブリしゃぶやイクラ茶漬けなども季節には出る。ボリュームのある日替わりランチも魅力的。

近代割烹五万石本店

富山県屈指の知名度を誇る五万石グループの本店。冬は富山湾の天然ブリ料理や下関直送のフグコースが楽しめる。ホタルイカの刺身やゲンゲの唐揚げなど、郷土の珍味は遠来の客にも人気が高い。

酒菜工房だい

富山湾で育まれた新鮮な海の幸を彩りよく盛り付けた「刺身の盛合せ」や、骨まで食べられる「ブリ大根」、揚げたてを南蛮漬けにした「小アジのあつあつ南蛮」など、どれもこれもうまい。炭火でじっくり焼いた「あぶりもの」も人気。立山や勝駒など地酒が多数揃う。

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