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「和食 青森県弘前市」のスポット一覧

串源

昭和43年に創業した初代のご主人が東京で修業して、専門店としてスタート。醤油ベースの古典的な釜めしは、甘さを極力おさえ、底にたまっただしとご飯が焦げるように仕上げられており、今ではなかなか食べられないおこげがたっぷり味わえる。そのほか、ウニのシソ揚げやカニ甲揚げなどの一品料理も見逃せない。

酒仙肴海凪

木の造りが気持ちのいい空間。自慢の魚介類は、鯵ヶ沢で早朝に水揚げされたものを漁師さんから直接仕入れているので、鮮度は抜群。その日水揚げされた素材によって変わるメニューも楽しみの一つ。料理によく合う日本酒も豊富に揃っていて、とりわけ辛口タイプのオリジナル純米大吟醸「海凪」はおすすめ。

すし・小料理太助

「味良し、ネタ良し、気分良し」がモットーの威勢のいい店。ご主人は大阪など関西での修業経験も長く、特に季節限定のフグ料理が自慢。日替わりで新鮮な魚介の一品料理も多く、なかでも太巻は根強い人気。またとろける旨さが絶品の三陸産アナゴもおすすめ。

鮨屋の勘彩

鍛冶町店に次ぐ2店舗目。岩崎村から直接仕入れる魚介類は新鮮そのもの。ランチの勘彩弁当は、天ぷらや刺身、焼き魚などが豪華にセットになっている。すし屋だけあって、さすがに弁当のご飯の旨さも抜群。

日向ぼっこ

地元農家でとれた新鮮な野菜、山菜のほか魚介類も地元でとれた新鮮な物を使用。また小麦粉や調味料類も国産品を使用している。国産品や地元産の食材を生かした、青森県弘前市の田舎料理を提供している。

山のホテル

手頃な値段でシンプルに楽しめるマタギ飯セットが人気。マタギ飯はキジ肉入りの釜めしで、クセがなくさっぱりした味。女性に人気のりんごのクリーム焼は、まるごとリンゴの中をくりぬき、いろいろな具を入れて焼いたもの。ほかにも、タケノコの筒入りで楽しめるタケノコの押ずしなど、ここでしか食べれないメニューが目白押し。

酔い処しゅう

生簀の中で泳ぎ回っているイカを食べられる、県内でも珍しい店。活きのいいイカは、これ以上の鮮度はないというほどの歯ごたえ。また、イカくち串焼、生牛タン厚切り塩焼などの珍しいメニューもこの店ならでは。季節限定の平目エンガワ骨せんべいも人気。

赤から弘前青山店

あかちょうちん弘前店

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