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「和食 青森県」のスポット一覧

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居酒屋海魚

地元野菜による新鮮野菜サラダがおすすめ。魚介類は陸奥湾のホタテ・カレイ、関根野生湾のアイナメなど、釣り師の店主が毎日海より直接仕入れる。東通の和牛カルビも試してみて。

一八寿司

陸奥湾内でとれた新鮮素材をあますところなく提供してくれるすし屋。建物は昔の土蔵をそのまま生かし、夏は涼しく冬は温かい造り。青森県産のヒバ材を使用した内装は落ち着いた雰囲気で、宴会場としても最適。小あがりの他に各宴会部屋があり、様々な用途で利用できる。

お食事処魚らく

店長自ら確かめた新鮮なネタは、食べてみればその新鮮さがわかる。ランチタイムは、天ぷら、茶碗蒸し、巻物一本付の握りずしセットがお得。夜はすし中心のメニューになり、その日のおすすめを握って出してくれる。定食、重もの、一品料理も充実。

割烹銀波

創業昭和21年の老舗。八戸の旬の魚介や野菜をふんだんに盛り込んだ懐石料理や一品料理が自慢。和食のみならず、イタリアンを取り入れるなど、斬新なアレンジも魅力。店内はカウンター席、小上がり席、個室があり、グループでの宴会も少人数での接待にも対応できる。

串カツ専門店海老治

ご主人のこだわりは、無農薬で化学調味料を使わないこと。なるほど抗生物質を使用していない天然エビは、コクが違う。佃煮から漬け物までオーナー手作りの完全無添加の自然食品。串カツにつける関西風のソースも、口あたりがまろやか。

串源

昭和43年に創業した初代のご主人が東京で修業して、専門店としてスタート。醤油ベースの古典的な釜めしは、甘さを極力おさえ、底にたまっただしとご飯が焦げるように仕上げられており、今ではなかなか食べられないおこげがたっぷり味わえる。そのほか、ウニのシソ揚げやカニ甲揚げなどの一品料理も見逃せない。

古今料理花乃

高級感ある店内で味わう料理は、意外なほどリーズナブル。魚が新鮮で美味しい八戸にあって、さらに厳選した食材の旨さが、料理に十二分に発揮されている。食への厳しさの反面、場の楽しさを演出してくれるご主人。地酒をはじめ全国の日本酒が豊富に揃い、酒好きには堪えられない店。

酒魚旬三ツ石

地元でとれた魚介類を上品でコクのある味付けで提供してくれる小料理屋。様々な食材をアドリブも鮮やかに調理してくれるのが、この店の魅力。定番にこだわらない自由な発想で食事を楽しませてくれると好評。また、曲線を描くカウンターの向こうには、整然と銘酒が並べられ、料理に合わせてうまい酒も楽しめる。

酒仙肴海凪

木の造りが気持ちのいい空間。自慢の魚介類は、鯵ヶ沢で早朝に水揚げされたものを漁師さんから直接仕入れているので、鮮度は抜群。その日水揚げされた素材によって変わるメニューも楽しみの一つ。料理によく合う日本酒も豊富に揃っていて、とりわけ辛口タイプのオリジナル純米大吟醸「海凪」はおすすめ。

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