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「餃子」のスポット一覧

愛と勇気と炎の拉麺屋たいらん

ミネラル豊富なアルカリ活性イオン還元水「カキマイルド」と産地、品質にこだわった食材をふんだんに使用したスープの味わいは絶妙。なかでもとりわけ人気が高いのは麺の上にたっぷりと茄子と豚肉の炒めものが載った「ウーシャン麺」。茄子でありながら歯ごたえ十分の美味しさです。

赤みそ家

「赤みそ家ヌードルみの作」は店名のとおり、味噌らーめんを売りとしている店である。餃子は、熱々の鉄板が食欲と旨さを引き出す「鉄焼き餃子」。香ばしい香りが食欲をそそる人気メニューである。らーめんは、北海道の味噌に十九種類の新鮮野菜とスパイスを独自のブレンド方法でブレンドし、1ヶ月熟成させたみそを使用し、こちらも評判で「鉄焼き餃子」との相性は最高だ。電話、店頭注文にて全国配送も可。

赤湯ラーメン龍上海本店

県内に7店舗を持つラーメン店の本店。赤湯辛味噌ラーメンの名で全国に知れ渡った名店だ。麺はやや硬めで歯ごたえのある太目のちぢれ麺。スープは60種以上の材料で仕立てられたあっさり味。丼の中央に辛味噌がトッピングされているので、好みの辛さに調節できる。

旭川らあめん ひでまる

◆北海道から毎朝直送の麺<BR>北海道は旭川の大地で育てられた『少加水ちぢれ麺』を使用。<BR>小麦粉を多く含んだその麺はスープが麺に絡みやすく、マロッとした食感が楽しめます。<BR>さらに食べるにつれ麺がスープを吸い込み融合していく有様は「ひでまる」ならではです。<BR>とろんとしたスープとの相性は抜群!さあ本場北海道は旭川の直送麺をじっくりとお楽しみ下さい!<BR>◆自家製チャーシュー<BR>脂と赤身がバランス良くまとまった『ばら肉』を使用。<BR>香味野菜に秘伝のタレと醤油をベースに4時間煮込み余分な脂を落とし、<BR>その後、2日間寝かせたチャーシューはまさに絶品!<BR>◆ひでまるの接客理念<BR>ひでまるでは『元気』『丁寧』『笑顔』をモットーに皆様を接客させていただきます!

旭川ラーメン赤れんが

35年続く名店。看板メニューの味噌ラーメンは、とんこつ、鶏ガラのスープと昆布、カツオ節などの魚介ダシのWスープ手法。2種の味噌を混ぜた味噌ダレのコクと香りがスープと見事に混ざり合う。また、札幌の西山製麺直送の中太麺は麺自体に味があり、コシも豊かだ。

旭川らーめん専門店吹田とっかり

北海道・旭川ラーメンの人気店が、大阪・阪急正雀駅前に店構え。ほかでは味わえない自慢の打ちたて自家製麺は、水分を少なくし小麦のうまみを生かした独特のもちもち感が魅力的。インパクトある見た目真っ黒なスープと絶妙の一体感を生み出す「しょうゆらーめん」がオススメ。口の中に昆布、カツオの風味が広がるコクのある味わいだ。

アジア軒

道の駅「八王子滝山」前の道を400mほど行った道沿い左側にぽつりと建っているラーメン店。「中華麺」と「油そば」が中心で支払いは前金制。中華そばは、背油の浮く一見こってりだが、食べるとくどさの少ないスープで麺にも合っている。具にはのり・しなちく・ねぎ・もやし・味たまご・厚いチャーシューが入り値段の割には充実している。また、東京多摩が発祥の油そばも、中華そばと二分する人気である。しかし、車でないと行きにくところで、営業ドライバーご用達の穴場店である。

味一番

「味一番」の餃子は大陸からの引揚者に教わった餃子の味を残すため、材料も製法もいっさい変えない。その、昔ながらの技で作られた餃子は、丁寧に切り刻まれた一つ一つの野菜の粒が、はっきりとした存在感を持っている。自家製のラー油が引き立てるオーソドックスな味一番の餃子は、宇都宮の人の感じる「懐かしい味」である。また、野菜たっぷりの具が自慢で、さっぱりと食べられる水餃子もおすすめの一品である。FAX注文にて全国配送も可。

味処昭和苑

トンコツをメインに、鶏がらや数種の野菜、カツオブシとダシ昆布、それに若干生姜を加えて煮込み、すっきりとした味に仕上げ、深いコクを産み出している。特注のストレート麺以外は全て手作りというこだわりよう。

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