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朝市の味処 茶夢

有名な函館の朝市の中にある食堂。函館の朝市のとれたてのおいしさが味わえる「大漁丼」や贅沢な「毛ガニ汁」などが味わえる。名物は、細さが自慢の「イカそうめん」。そのままでもいいが、ご飯の上にのせて食べるのが函館の朝市流だ。

味の二幸

海鮮食堂として今年9月で40周年を迎える札幌中央卸売市場場外市場の老舗。新鮮な食材が集まる中央市場に、店の主人が毎朝市場に足を運び、旬の道産食材を仕入れている。自慢の海鮮丼は、北海道米をはじめとして、オホーツク産・日高のいくら、苫小牧のホッキ貝、日本海のイカ、帆立、うに、まぐろなど全てが日本近海で獲れた物を使っている。

恵比寿屋食堂

函館の朝市の中、通称「丼横丁」にある創業50年近くになる食堂。とれたてのイカ刺しの味は絶品と評判。イカ、ウニ、イクラ、ホタテ、エビの5種類の海の幸がたっぷりのった「朝市丼」は、函館朝市ならではの新鮮な味。丼メニューにはすべて味噌汁がついている。

小樽三角市場

テレビやCMではおなじみの観光スポット。名前の由来は市場の造りが三角形になっていることから命名された。市場には地元でとれた野菜や生鮮食品、小樽産生ウニをはじめ新鮮な海の幸がいっぱい。食堂も完備してるので「坂の町小樽」の味をたっぷり味わってほしい。

きくよ食堂

とれたての海の幸を使った丼ものが種類豊富に揃う。名物は、ふっくらと炊きあげた特注米に、近海ものの生ウニやイクラ、ホタテがたっぷりのった「元祖函館巴丼」。他にも、コリコリした食感がたまらない「イカそうめん」や、北海道ならではの魚が味わえる焼き魚なども人気。

きまぐれな食堂「幸来」

自家産を中心に洞爺産のおいしい野菜をたっぷり使った料理を畑の中のレストランでおいしく食べられる。ブルーベリー収穫体験などができて、自家産野菜の販売も行っている。

共栄水産 第一市場店

創業40数年、老舗の目利きが厳選したカニや魚介、塩水ウニが人気。奥の食堂で買った魚介を調理してくれる。海鮮丼ほか、ミニ本マグロ丼、定食のキンキ煮付や旬魚の塩焼なども人気。

食堂丸善

利尻島の玄関口、鴛泊フェリーターミナルにある食堂丸善。利尻島の豊かな海の幸を使った旬の料理が自慢だ。

大雪山旭岳ロープウェイ

北海道最高峰旭岳。その麓の山麓駅から5合目の姿見駅を結ぶロープウェイ。所要時間は約10分と快適で、約100人の乗車が可能。山麓駅舎には食堂や売店もある。

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