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「懐石料理 北海道」のスポット一覧

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味道広路

北海道・栗山町の山裾に佇む「味道広路(あじどころ)」。滋賀の歴史ある料亭で経験を積み、料理長まで務めた主人が地元で開店した。美しい器には、想いの込められた料理が丁寧に盛られ、温もりのある素朴で洗練された味が心に染み入る。旬な料理に加え、主人自らしつらえる季節の野花や木々の風情、檜と畳の香が心と体を癒し、心地よい時間を過ごせる。完全予約制。ミシュランガイド2012北海道 特別版に掲載(星一つ)。

味処 三之助

通常献立メニューの他に旬の魚介を、おすすめとして刺身、焼物などで提供しております。献立は、コース料理、一品料理(刺身、揚げ物、焼き物)、定食など品数が豊富です。昼は、おかずいっぱいの幕の内弁当、8種の刺身を盛った刺身定食が人気です。<BR>浦河産の旬の魚介を鮮度よく提供しております。

お食事処 さわ

本当に美味しい積丹産うには、塩水で洗った後に、しっかり水気を切って提供する。<BR>そうすることによって甘み、旨みが増すという。<BR>旬の時期にわざわざ、海外や遠方より足を運ぶのが納得できる店<BR>数に限りがあり、悪天候の場合、提供できない場合もあるため事前にご確認のお電話を。。。と親切心たっぷりの店主。<BR>夏期・冬期で営業時間が異なるので注意が必要。

乙部温泉

乙部温泉とは、館浦、鳥山、緑町の三つの温泉の総称。そのうち宿泊施設があるのは館浦温泉である。エステと懐石料理が人気のリゾートホテルや、温泉情緒漂う和風旅館がある。

お料理 あま屋

《北海道・日高地方でしか出来ない料理》<BR>わざわざ旅をして来る、皆様に《あま屋》でしか食べる事の出来ない料理を提供できるように、地域の歴史や文化を取り入れた料理を3人の料理人が思いを込めて一皿を作っています。季節の一皿を入れたコースがオススメです。地元のお客様も楽しんでいるアラカルトでお酒を飲まれるのもgood!秋から冬にかけてのオススメは、北海道ジビエの王様《熟成エゾシカ肉》やツブ貝がオススメです。

かにめし本舗かなや直営 ドライブインかなや

ズバリ、空腹を満たすお手伝いをさせていただきます。<BR>落ち着いた雰囲気、お洒落な空間などはご用意しておりません。<BR>長万部名物かにめしはモチロン!<BR>かにめし屋なのに美味しいオリジナルラーメン、<BR>かにめし屋なのに美味い蟹炒飯、豚バラ飯、かなや飯。<BR>昭和を思い出させるナポリタン、オムライスなどなど。<BR>お持ち帰りメニューもございます。売店コーナーにはいももちなどの軽食もご用意しています。

郷土料理 武田

当店では標津町の郷土料理である、ルイベやチャンチャン焼きはもちろん、<BR>「鮭のしゃぶしゃぶ」、ご当地丼「鮭三代漬け丼」や帆立をダシにした<BR>特製ラーメンなどの創作メニューもご用意しております。<BR>ケイジを味わえる「ルイベ味比べ」や、ほぼ全てが自家製の干物、珍味、<BR>燻製といった一品料理もございます。<BR>旬の味覚を堪能していただきたいと思い、仕入によって変化する料理は<BR>「本日のおすすめ」として毎日更新しております。

スノーキャッスル

食材の宝庫ニセコの旬を、長年有名和食店で鮨職人として<BR>腕を振るった料理長による、北海道でしか味わえない<BR>贅沢な和のコースでご堪能いただきます。<BR>ゆったりとした空間で、特別なひと時をお楽しみください。<BR>リクエストにより個室、パーティー、寿司のデモンストレーションなども承ります。

そば処 三品

北海道産のそばと小麦にこだわった手打そばを二種のかつお節とさば節で作っただしに、<BR>有機丸大豆醤油で作った、かえしを合せた「つゆ」で提供しています。<BR>夜の営業は予約で、四名様以上で一日一組の貸切で、そば会席をお楽しみいただいています。<BR>皆様が笑顔で食事が出来る店作りに努めています。

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