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「寿司 新潟県」のスポット一覧

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越後村上 うおや

選び抜いた最高の秋鮭を素材に、塩引き鮭など各種鮭製品を扱う創業200年の老舗。人気メニュー「鮭の飯寿司」はお取り寄せグランプリ受賞している。

琴ざわそば友の会

自然薯をつなぎに昔ながらの製法で作られた滑らかでコシのある田舎風二八手打ちそば。人気メニューは、地元産の食材を使った田舎料理をバイキング形式で「琴ざわごぜん」である。バイキングのご飯ものとして笹寿司、山菜おこわ、栗おこわと季節により変わる。土産用に生そば、ゆでそばを扱っている。

寿司海鮮たはら

経営者が魚屋なので、毎朝自ら市場で競ってきた素材は、どれも新鮮かつ手頃な値段の地物を提供。平日昼は定食類がメイン、夜はすしはもちろん、焼き物や揚げ物も揃っている。カウンターと座敷があり、様々なシチュエーションでの利用が可能なすし割烹。

鮨・割烹丸伊

すしと割烹の二つの顔からなる店。新潟沖、佐渡沖で採れる新鮮な天然物の魚介類を賞味できるすしや、刺身の盛合せなどが人気。県外から訪れる客をもてなすのに最適で、大小の個室や、宴会などにも多く利用されている。地酒も豊富に揃っている。

千代鮨

日本海の幸を、技術を駆使して提供するすし店。新潟駅から歩いて2分、観光客やビジネスマンにも評判。昔の伝統を守った握りのほか、「日本海の刺身盛合せ」はこの土地ならではの味が楽しめると、県外客に人気がある。店頭には握り1貫の値段から表示されているので、安心して入店できる。

月岡温泉

越後の広大な田園と五頭連峰に囲まれたのどかな環境にある県内有数の大温泉地。大正時代に湧出した湯は美肌成分の含有量が日本有数で、古くから親しまれている。地魚を扱う寿司店も充実。

にぎり米

定番の具材を中心に、おにぎりは常時20種類と豊富。店の母体が寿司店なので、具材に使う食材は豊富で新鮮。かけそばやうどんなどのセットメニューもおすすめだ。

二半亭

米は、地元弥彦の農家から秋の収穫時コシヒカリ180表を購入し、自社倉庫で低温貯蔵しているものを使用。鮮魚は近くの寺泊、間瀬などで水揚げされた新鮮なものを使用し、寿司や刺身等を提供。

故郷の食と自然幻の秘湯「大滝荘」

ここは日本の源風景。ここの棚田は、一年中水を張った天水田となっており、昔からメダカなどの水生生物が数多く生息している環境の良さ。「大滝荘」では、そんな棚田で育ったおいしいお米と近くで採れる笹を使った古くから伝わる郷土料理「押し笹寿司」が一押しメニュー。また日本の在来種である子そばを使用した「ざるそば」も人気で、地元で採れる四季折々の新鮮な山菜などの「天ぷら」セットもおいしい。日帰り温泉入浴も出来る。

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