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「女性どうしで 長野県埴科郡坂城町」のスポット一覧

あいさい

さかき地場産直売所「あいさい」で地元特産「ねずみ大根(辛味大根)」を使った、名物「手打ち・おしぼりうどん」が味わえる。ねずみ大根は、日本一の辛味大根で評判の坂城町で400年以上作り続けられている特産品。そのねずみ大根のしぼり汁に、味噌、かつお節、ねぎを好みで入れて、うどん麺をしたして食べる。おしぼりうどんの由来は、おしぼりで絞って大根しぼり汁を作る為。

おしぼりうどん「味ロッジわくわくさかき」びんぐし亭

坂城町特産の辛味大根「ねずみ大根」のしぼり汁に、農家の主婦が作った手打ちうどんをつけて食べる「おしぼりうどん」(11~7月の期間限定)が食べた瞬間、口の中には目一杯の辛さが広がり、その後ほのかな甘みがただよう。直売コーナーでは添加物なしの手作りのおやき、漬け物、ジャム、パンなどが揃っている。車で1分のところには、公共の湯・源泉100パーセントの日帰り温泉「びんぐし湯さん館」もある。

おしぼりうどんの専門店「花州苑八重」

「おしぼりうどん」の由来は、大根おろしをおしぼりで絞るから。おしぼりうどん専門店で、こだわりの手打ちねじれ麺を使用。400年続く辛味大根の逸品・地元特産「ねずみ大根」の絞り汁に、味噌、かつお、ねぎなどの薬味を入れて、麺を大根汁につけて頂く。「ねずみ大根」は辛さの後からほのかに感じる甘さが魅力で地元で「あまもっくら」評される独特の味わい。

おしぼり十割そば「かいぜ」

辛味大根を作るのに適した風土で日本一旨いといわれる坂城「ねずみ大根(なかんじょ大根)」を自家栽培し、その大根のしぼり汁100%で味わう、こだわりの手打ち「おしぼりうどん」を出す店。辛味のあとに甘みがある「あまもっくら」のねずみ大根しぼり汁に、味噌、かつお節、ねぎなどの薬味を入れ、うどんを浸けて食べるシンプルな食べ方。りんご畑に囲まれた高台にある店で「おしぼりそば」も提供。

こづちや

坂城高校前にある「おしぼりうどん」の店。おしぼりうどんという名称は、ねずみ大根をおしぼりで絞って大根汁を作る為。その大根汁に、味噌、かつお節、ねぎなどの薬味を好みで入れて、うどん麺をしたして食べる坂城独特の郷土料理。また坂城のねずみ大根(辛味大根)は日本一旨いといわれ、辛いのに後味が甘い「あまもっくり」と地元では呼ばれる風味と旨みにとんだ味わい。

食堂みちくさ

町鉄の展示館すぐそばで伝統料理「おしぼりうどん」が味わえる。日本一旨い辛味大根ができる坂城ならではのうどんで、特産品の辛味大根・ねずみ大根をのおろしを布巾(おしぼり)などで絞り作った大根汁に、味噌、ねぎ、かつお節などの薬味を入れて、うどん麺をつけて食べる。シンプルながら、ねずみ大根の旨みが堪能できる独特なうどん。

長寿庵

坂城駅から徒歩2分のアクセス便利な「おしぼりうどん」の店。おしぼりうどんは、ねずみ大根(辛味大根)をおしぼりでしぼった「大根しぼり汁」に、味噌、ねぎ、かつ節などの薬味を好みでいれて、そこにうどんをつけて食べる坂城独特のうどん料理。坂城のねずみ大根は、辛味のあとに甘みが残る風味豊か味わいで、さっぱりとしたうどん麺と一緒に食べるとまた格別。

新田醸造

安政年間から続く老舗「信州白樺印みそ」の醸造元で、期間限定10月中旬~3月下旬まで予約をすれば1日限定50食の釜揚げ・おしぼりうどんが味わえる。甘もっくらとした坂城ねずみ大根の大根おろしのしぼり汁に、自家製の信州白樺印みそなどの薬味をいれ、釜揚げうどんを付けて味わう。味噌の製造元ながら第26回「プロが選ぶ観光・食事施設100選」に入選した名店。

びんぐし亭

びんぐしの里公園内にあるログハウスの店で秋から春の期間限定で「おしぼりうどん」を提供。おしぼりうどんは、坂城の特産品・ねずみ大根をおしぼりで絞った「しぼり汁」に、味噌、ねぎ、かつお節などの薬味を入れ、麺をつけて味わう坂城独特のうどん文化。また同店では、特産品・ねずみ大根の加工品も販売。日本一旨いと評される坂城の辛味大根・ねずみ大根をお土産にもぜひ。

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