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「女性どうしで 長野県千曲市」のスポット一覧

蕎麦料理處・萱

地元産そば粉を使い、石臼びきで白味の強い一番粉を細打ちで仕上げている。舌触りの柔らかな、ほど良い濃さのつゆと生ワサビとの相性が格別。そばを主体に天ぷらや焼き物など季節の料理で構成された各種膳物は、幅広い味わいでとても人気がある。

つる忠そば店

ツユは利尻昆布とかつお節3種類からアルカリ水でていねいにだしを取り、充分寝かし熟成させた上で仕上げている。そばは二八と十割の2種類を打ち上げ、十割そばは毎日20名の限定。こだわりをもったそばどころだ。

麺ズ・テーブル亀屋

長野県産小麦100パーセント使用の自家製麺によるラーメン専門店。幻の小麦「伊賀筑後オレゴン」千曲市推奨、「夢世紀」県産小麦ブレンド、華天竜3種類の麺をつくりわけしてあり、麺の旨みと香りを楽しめる。スープ、具材に至るまで国産で無添加・化学調味料不使用で調理。野菜は地元の朝採り野菜を使用。

大黒屋

40年以上守り続けた昔懐かしい醤油ラーメンを今も味わえる名店。細縮れ麺に鶏ガラスープという醤油ラーメンの王道を貫いたカタチは、この道を極めた証だ。透き通るように透明なスープと立ち上る湯気を見れば、つばを飲み込んで箸を割らずにはいられない。