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「一人で 愛知県岡崎市」のスポット一覧

味の集会場魚信

米はコシヒカリ、炊き水は地元天然湧き水を使用。味噌汁は国産大豆100%の無添加味噌、天麩羅油は菜種油キャノーラ種サラダ油を使用。現在、仕入れ野菜の約7割が有機野菜で、魚は毎日魚市場で近海魚を買い付けている。料理もデザートも店内調理の手作りを提供。またビデオ付きのキッズルームがあるので、小さな子供をつれての食事も安心だ。

居肴や味味

地場の魚介類を使い、野菜類は近隣の産直市場で生産者の判る物だけを仕入れている。料理はどうにもならないものを除いて、加工品や化学調味料も使わず手作りを提供。

博多

丁寧にアクを取りながら煮込んだ豚骨ベースに、九州から取り寄せた隠し味をきかせたスープが魅力。のどごしのいい自家製麺との相性もばつぐん。野菜がたっぷりはいった、ちゃんぽんには、ウースターソースをかけるのが通の食べ方。

まる銀らーめん

豚骨を長時間煮込んだ、こってりとしたとろみのある豚骨しょうゆスープ。スープの飲みごこちはあっさりしていて、のどごしのいい麺との相性もばつぐん。塩らーめん、台湾みそラーメン、坦々麺もある。

ラーメン牧場

店名通り、北海道で牧場をしていたご夫婦がはじめたラーメン店。鶏がら、豚骨、野菜など6時間煮込んだスープをベースに、素材のうまみをきわだたせたラーメンづくりを目指している。ラーメン、チャーシューメン、五目ワンタンなどある。