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「一人で 愛知県名古屋市瑞穂区」のスポット一覧

GOLDEN PASTA

たっぷりの野菜を3日間じっくり煮込み、野菜の旨味を極限まで引き出しているだけあって旨み、コクは十分。充分な量の原材料を使っているのでアンは濃い色、肉片はしっかり見える。味付けはここオリジナルの確立されたものといってよいだろう。辛さは普通程度で、量は細かく選択ができる。夜は洋風レストランらしいメニューとなり、アルコール類も出す店である。

D51

場所は牛巻の交差点の一つ北の信号(日産が目印)を堀川の方(西)へ曲がってすぐ。ここは地元、特に近辺の企業人しか知らないかも知れませんが平日お昼はビジネスマンで混雑するお店。メニューの名前は、ウインナー・玉子よせ・インディアン・野菜とか言う種類にトッピング+1.2倍/1.5倍/2倍といった具合。アンは中華あんのような感じで、黒胡椒のほかに唐辛子が入っていてちょっとピリ辛。麺はよく炒められているので、麺がもちもちして美味しいあんかけスパである。

風来坊弥富店

名古屋手羽先の発祥元祖チェーン店が風来坊である。指定する手羽先の肉質・重量・重さ・長さは昔から変わらず、肉質のジューシーさを残し、表面はパリッと2度揚げされる。熟成タレを隙間なく塗りつけ、特選塩コショウで仕上げ、ゴマをふられたもの。一度食べると止まらなくなり何本でも食べられる不思議な風味が生まれる。ビールのみならず焼酎にもベストマッチの手羽先である。また、風来坊はいわゆるフランチャイズ方式ではない。本物の風来坊の味をご提供できると認められた者だけに出店が許される、「暖簾分け」にも味のこだわりを持っている。

比那屋

周富輝が絶賛したジューシーで柔らかな唐揚げが、ほとんどのラーメンにのっている。麺、スープともに、添加物が含まれていないのもうれしい。麺は胚芽のはいったコシの強い手打ち麺。スープは鶏がらと豚骨を5対5であわせた、あっさり味。

薬膳「弐込味亭

名古屋名物と薬膳がコラボレーションしたヘルシー「カレーうどん」。薬膳といっても、丁寧にカレールーと一緒に煮込んで作っているのでクセがなく、辛さの中に甘みを感じる味わいでカレースープをすっと飲み干せる。カレーのベースの薬膳には、老化防止や健康促進に効果のあるクコの実、松の実、ぎんなん、キノコ類などを豊富に使用。ほか「薬膳みそ煮込みうどん」や「薬膳・鍋やきうどん」などあり。