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「ラーメン 大分県」のスポット一覧

大砲ラーメン大分店

久留米ラーメンの老舗。開業当初から半世紀もの間スープ釜に新鮮なスープと豚骨を少しずつ継ぎ足して仕込む秘伝の「呼び戻しスープ」を使用し、そのおいしさを引き継いできている。麺はストレートの細麺。スープによく絡み絶品だ。

大砲ラーメン別府湾岸通り店

久留米ラーメンの老舗。開業当初から半世紀もの間スープ釜に新鮮なスープと豚骨を少しずつ継ぎ足して仕込む秘伝の「呼び戻しスープ」を使用し、そのおいしさを引き継いできている。麺はストレートの細麺。スープによく絡み絶品だ。

大陸ラーメン

そば粉の香りが広がる自慢の自家製・太麺を使った「別府冷麺」が味わえる。しっかりダシの効いた濃い目のスープで、コシのある太麺との相性もよく、辛味と酸味の相性もばつぐん。別府で冷麺が食べられ始めたのは昭和25年頃からで、時を超えて愛され続けてきた別府冷麺が堪能できる。深夜2時半まで開いているので酒の〆にもおすすめ。

つくみマルシェ

イルカ島に併設する観光物産館。まぐろラーメンを始め津久見の特産品がそろうほか、イートインスペースでは名物の「ひゅうが丼」が味わえる。

道の駅 宇目

唄げんかの里うめキャンプ村横に建つ。祖母傾山系で育った猪肉を使ったしし鍋やイノシシチャーハンなどが味わえる。猪肉のチャーシューを使ったししラーメンが人気。

道の駅 みえ

ラーメンや中華、和食のレストランが備わる。ソフトクリームなどのテイクアウトコーナーも併設。隣接する農地では、野菜やイチゴなどのもぎとり体験も可能。

ラーメン亭一番

海を渡って朝鮮冷麺の研究を重ねた大将が作る手打ちの本格・別府冷麺「朝鮮冷麺」が手頃な値段で味わえる。注文を受けた後、カウンター内の大きな機械に手打ちした麺を入れ、その場で作ってくれる弾力のある太めの麺を使い、コクのある牛ベースのスープ、酸っぱさ控えめのキャベツキムチが絶妙のバランス。

道の駅「宇目」レストハウスうめりあ

全国で7番目に大きいPC斜張橋。唄げんか大橋のそばに立つ「うめりあ」宇目町の代表的なイノシシ料理や季節の山菜、郷愁誘う山里のお土産などバラエティー豊かに揃っている。ほかにも、猪の骨からスープを取り、チャーシューの代わりに焼き猪を入れ、みそ味に仕上げた「ししラーメン」が有名である。

赤峰木工所

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