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昔ながらの京都の屋台ラーメンが食べられる店。麺は中太のストレートでやわらかめ、基本のスープは豚骨と鳥ガラをじっくり煮込んで作る豚骨スープ。豚の背脂とうまく調和し、毎日通う人もいるほど人気がある。飯粒がパラパラの本格派チャーハンもおいしい。
あっさりした醤油味のラーメン、そのスープの作り方は極秘で教えてもらえない。店主は父親のラーメンの味を受け継ぎ、今も守り続けている。オーソドックスな醤油ラーメンだが、スープには深いコクがあり旨みがギュっと濃縮されている。麺はのどごしのいいストレート麺。
豚骨、豚足、鶏がらを8時間煮込んだベースに、カボチャやニンジンなど10種の野菜スープをあわせたＷスープの辛子ラーメンが人気。特徴あるオレンジ色のスープで、この店ならではの野菜のうまみがギュッと詰まっている。ボリュームも多く、大満足できる一杯。
全国でも珍しい「イノシシラーメン」が味わえる店。イノシシの背骨からとったスープは、豚骨に比べて脂っぽくなく、一度食べたらはまってしまう味わい。コクはあるが、後味のいい和風ラーメンに仕上がっている。イノシシ餃子や、鹿餃子も1度試してみよう。
秘伝の調理方法で作った、コクのある鳥ガラスープが自慢の中華そば専門店。口の中でとろけるチャーシューが一面にのった「チャーシュー麺」は並でも大盛サイズ。チャーシューの肉汁がスープとブレンドされて濃厚な味に。
日吉ダムの雄大な提体や美しい自然を眺めながら、壬生菜・黒豆など季節に応じて地元で採れた特産品を使った料理を中心に多彩なメニューを楽しむことができる。黒豆豆乳ラーメンや壬生菜うどんなど人気の軽食メニューの他にも季節のご膳やお鍋も取り揃えてあります。また、すぐそばには本格天然温泉「ひよし温泉」もあり、ゆっくりくつろげる。
厚さ約1センチのボリュームあるチャーシューがうれしい。スープは醤油ベースだが、豚の背脂がたっぷり入るのでやや濃厚な風味に。多めのトウガラシと、ざく切りの白ネギの辛みが効いていて、大人の味が楽しめる。
豚骨ベースの醤油味が人気のラーメン店。スープには名水百選の伏見の水を使っている。添加物を一切使用しない自然の味がうり。ストレートの細麺との相性も抜群。ラーメンも、肉とネギがたっぷり入った「焼きめし」も低価格で、いつも常連客で賑わっている。
鳥ガラをベースに昆布や野菜を加えて煮込んだスープが特徴。ラーメンを注文すると生玉子が1つサービスされる。その玉子と特製ダレですき焼風にして味わうのが、この店のオリジナル。一杯で2つの味が楽しめる。柔らかく、ジューシーな牛肉を使用した牛丼も人気。
