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「ラーメン 埼玉県」のスポット一覧

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荻窪らーめん栄龍軒

目白の丸長系ラーメンで修行をした3代目が追求した味。丸長系の鶏がらをベースに、魚介をブレンドして、この店オリジナルのバランスよいスープを作っている。特注の玉子麺はシコシコでスープによくからむ。醤油味、塩味、冬には味噌味も食べられる。

割烹・御食事処の鹿の子

秩父のわらじかつ丼は、全体的に醤油味が濃いが、他店のタレよりも程よく薄めで上品な味と揚げたてかつの衣の香りがとても良く、美味しいとリピーターも多い。かつは肉がとても柔らかく、塩コショウが利いていて肉の味がしっかりしているのが好印象である。付け合わせのナスの味噌炒めやお新香もかつの味にとても良く合ってる。お腹が空いているのならば、ラーメンの並盛りとわらじかつ丼のセットであるライダーズ膳がおすすめ。

ぜんや

1日限定100杯のラーメンを求めて、毎日行列のできる有名ラーメン店。テレビのラーメン大会で準優勝を獲得した実力店だ。ラーメンのスープは塩のみで勝負をかける。複雑な味わいのスープは黄金色。シンプルだが、ごまかしのない味に人気が集まっている。

中華そば青葉大宮店

中野にある人気店「青葉」がのれん分けした店。青葉系を象徴する肉系と魚介系のダブルスープをしっかり継承し、コクと旨味、そしてまろやかな口当たりで多くの客を魅了している。特製中華そばにトッピングした半熟玉子と厚切りチャーシューも評判が高い。

つけ麺津気屋

「こだわりラーメン津気屋」、「とんこつ津気屋」に続く「津気屋」の3号店。麺は普通盛りで250g、大盛り370gの価格は大盛り無料のつけ麺専門店である。麺は、2種類の小麦にローストした全粒粉を加えた100%国産小麦使用の自家製の極太麺。黒い粒の見える全粒粉入りの弾力のある麺には、適度なコシと噛むとモチモチした歯応えがあり風味も良い。つけ汁は、インパクトのあるとんこつと濃厚魚介のWとんこつ旨スープだ。

とんこつ津気屋

野菜ポタージュと豚骨のWスープ、博多直送の麺が自慢のトンコツ専門の津気屋姉妹店。5種の野菜(ジャガ・にんじん・キャベツ・玉ねぎ・にんにく少々)をたっぷりたっぷり使ってポタージュ状にした深いコクと旨みたっぷりの野菜スープと、100%国産豚骨と丸鶏肉と鶏ガラ骨を合せてつくる野菜ととんこつのWスープ。一度食べたら忘れられない味に仕上がっている。魚介の風味を加えた「魚とん」もある。また、チャーシューやとろ肉、玉子を混ぜるご飯「つきめし」もおすすめだ。

むつみ屋イオン浦和美園店

店の自慢は手作りチャーシュー。肩ロース肉をだしやビール酵母などに漬けた後、じっくり煮込んで作る。その上、スモークして完成。手間をかけた人気の一品である。2種類の味がある「味噌らーめん」が人気。

むつみ屋入間店

店の自慢は手作りチャーシュー。肩ロース肉をだしやビール酵母などに漬けた後、じっくり煮込んで作る。その上、スモークして完成。手間をかけた人気の一品である。2種類の味がある「味噌らーめん」が人気。

むつみ屋東松山店

店の自慢は手作りチャーシュー。肩ロース肉をだしやビール酵母などに漬けた後、じっくり煮込んで作る。その上、スモークして完成。手間をかけた人気の一品である。2種類の味がある「味噌らーめん」が人気。

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