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「ファミリーで 福岡県福岡市城南区」のスポット一覧

冨ちゃんラーメン

豚の頭だけを煮込んだスープは濃厚で、かつ後味はあっさりの上品な味。それに特注の中麺、肩ロースのさっぱりしたチャーシューが組み合わさると、仕上がりは絶妙の味わいに。彩りが美しいニラモヤシラーメンや餃子も人気。

古式切り麦「能古うどん」長尾本店

古式切り麦能古うどん製麺所の直営店。古式切り麦製法で作る細麺は、博多らしい柔らかさとツルツルのノド越しが魅力。冷・温うどんに関わらず、注文を受けてから麺を茹で、全て麺を流水で洗った後、氷水で締める工程を入れる、手間を惜しまない麺づくりが魅力。メニューは、麺の持つコシや甘みがよくわかる「つけ麺」や「ぶっかけ」、風味豊かなダシ汁も楽しめる「だし汁(かけうどん)」「鍋焼き」など。

とらや東油山本店

昭和初期を思わせるレトロな店内に流れるのはナツメロ、とラーメン屋らしからぬオシャレな雰囲気。こだわりの軟水で8時間煮込んだ臭みのないスープは、豚骨本来の旨さを引き出したあっさりとコクがある味。相性のいい麺もその日の湿度を計算し、できたてのコシのある麺を使用している。多くの人に愛される懐かしい一杯だ。

能古うどん長尾本店

博多湾にぽっかりと浮かぶ能古島にある製麺所の直営店。そのこだわりに表れる、本格派の実力を感じずにはいられない。手ごろな値段なので普段使いの店としてイカそうめんにも似た食感の歯ごたえが特徴の能古うどんは、細くつるっと、喉越しさわやか。

ふぐ処油山山荘

鮮度が命の活魚のみを使い、常に産地直送こだわりを持っているお店。女将の実家は、柳橋連合市場で魚市場をしている。そんな恵まれた環境があるからできるこの料理。新鮮な良いものを安く提供してくれるのも人気の理由。

らーめん屋台ゆきみ家

対馬の自然海塩、3種の醤油など吟味した塩と醤油で勝負。スープはとんこつ、鷄ガラでとり、これに和風だしを加えた滋味豊かな味わい。薄く張った脂膜が麺とよくからむ。