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「ファミリーで 福岡県福岡市博多区」のスポット一覧

あきちゃん

冷泉公園の屋台のなかで、赤いのれんが目印の老舗・屋台。15歳で長浜の屋台に弟子入りした大将は、屋台暦40年以上のベテランで、威勢のよい人柄も魅力。豚骨の骨髄やゼラチン質の旨みまで煮とったコクのあるスープが自慢の「ラーメン」には、ボリュームのある豚バラチャーシューがのっている。ほか炭火で焼いた「豚バラ(串)」や、牛サガリステーキなどあり。

味処いづみ

フグ料理が自慢の活魚料理店。独特の2枚引きボタンづくりのフグ刺しはその厚みと歯ごたえが特徴。5月から8月はオコゼ料理を楽しめる。そのほか季節により、ヒラメやアジなど玄海灘でとれた新鮮な魚介類が登場。一人一人に心をこめた対応なので、ゆったりと落ち着ける。

あや

ホテルオークラの前に屋台を出し、現在の場所に移転するまで創業40年以上になる老舗の屋台で、昔ながらの「博多うどん」が味わえる。昔ながらの博多うどんの製法で、昆布やいりこでダシをとり、あっさりしつつコクのあるうどんを作っている。ほか特製ダレに丸1日漬け込んで味を染みこませ、噛み切れるほど柔らかく煮込まれた「どてやき」も人気。

一蘭キャナルシティ博多店

もっちりした歯ごたえの細麺と白濁豚骨スープが人気の店。隣の席との仕切りがあり、じっくりラーメンの味が堪能できるスペース作りになっている。味の濃さ、麺の硬さ、油の量、唐辛子タレの量、麺の硬さの好みをシートに記入して注文できるのも嬉しい。

一蘭中洲川端駅上店

ひたすらラーメンに没頭したい。座席間を仕切った独特の店構えの、ここ一蘭ならOKだ。本店は福岡の誰もが知る超人気店。その味わい、雰囲気そのままを、東京は六本木で楽しめる。元は会員制だった名残で、注文はオーダーシート。ただし、ワイワイ食べたい時には向かない。

一蘭博多駅サンプラザ地下街店

もっちりした歯ごたえの細麺と白濁豚骨スープが人気の店。隣の席との仕切りがあり、じっくりラーメンの味が堪能できるスペース作りになっている。味の濃さ、麺の硬さ、油の量、唐辛子タレの量、麺の硬さの好みをシートに記入して注文できるのも嬉しい。

一竜

海外のガイドブックにも掲載され、地元客や観光客からの人気も高く毎晩行列ができる人気の屋台。毎日、コラーゲンの多い豚のゲンコツ(豚骨)15kgを継ぎ足しながら煮こむスープを使った、醤油味の濃厚なトンコツラーメンには、ぶ厚いチャーシューがのって旨みもボリュームも満点。ほか、砂糖と醤油だけで味付けし、食材の旨みが染み出したオデンは牛スジが人気。

稲垣

旬の素材を使い日本の四季を楽しませてくれる。味も盛り付けも日本伝統独特の風情があり、ひとつひとつの料理に細かい仕事がほどこされている。和の心が隅々にまで行き届くおまかせコースで、ゆったりと流れる時間と料理を味わいたい。

うま馬・冷泉町店

昭和初期にあった屋台の流れを受け継ぐらーめんは、博多ラーメンのルーツ的存在。スープは血抜きとアク抜きをしっかりした豚骨と野菜で炊いたもので、深い味わいなのにクドさは感じられない。麺は平打ちのストレート麺、具はネギとチャーシューのみとシンプル。お腹いっぱいでもハーフサイズの小らーめんなら、ついつい食べてしまいそう。

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