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「ファミリーで 北海道札幌市手稲区」のスポット一覧

かとうらーめん本店

老舗の製麺会社直営のラーメン店。自慢はスープ。豚骨に数10種類の煮干し、野菜などを加えてゆっくり煮込んだもの。それに絡む麺は、スープをよく吸い込むように考えて作られている。深いコクの醤油ラーメンが人気だ。

三八飯店

名物は「浜ちゃんぽん」。ラードを使わない鶏ガラスープがベースで、魚介の風味たっぷり。スープは一杯につき1.5リットルで、具にはイカが丸ごと一杯に、ホタテ、つぶ、えび、すり身かまぼこ、ワカメなど盛りだくさんで食べ応え満点。麺は細めの縮れ麺。

らーめんてつや手稲前田

まるでカクテルバーのような雰囲気の、ラーメン店。ゲンコツやあばら肉、豚足などを12時間も煮込んで作るまろやかスープが自慢。濃厚だが後味はあっさりで、4~5日寝かせたコシのある麺とよく絡む。チャーシューが7枚も乗った、濃厚な醤油チャーシュー麺が人気。

ラーメンの吉林

豚関係の材料は一切使わず、鶏ガラの他、宗田ガツオ、サバ節、煮干、根昆布など、魚ダシを中心に作られたオリジナルスープは、透き通って、鶏と魚の旨味が絶妙に融合している。和食を学んだ店主がどこにもないものにこだわり、研究を重ねて産み出した味だ。

らーめんやさんほしや

女性店主が60歳で始めた、住宅地にある旭川ラーメン店。トンコツベースに鶏ガラ、野菜、昆布などを加えて8時間ほど煮込んで作った魚介風味のスープは、すっきりシンプルな味わい。味の基本は醤油、味噌、塩、辛味噌の4種類で、値段は全てリーズナブル。