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「そば 広島県」のスポット一覧

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あーちゃん

看板メニューは、唐辛子を練り込んだオリジナル生麺を使う、ピリ辛の広島お好み焼き(肉玉そば入り)。そばを軽くゆでたあと、ラードと日本酒で片面を焼き、下はパリッと、中はふんわりとした食感に仕上げている。お好み焼きの仕上げに、マヨネーズをかけると、麺の辛さと、マヨネーズとソースまろやさが混ざりあい絶妙のバランスに。クセになる味わいでリピーターも多い。

飯山茶屋

四季折々の野草(タラの芽、ふきのとう、ワラビ、ふじの花等)を天ぷらにしてそばの上に乗せる。また、柔らかい比婆牛を乗せた比婆牛そばもお勧めである。店での調理は地下90mから汲み上げる水を使用しているのも美味しい理由の一つ。

おおあさ鳴滝露天温泉(日帰り入浴)

名勝「鳴滝」のそば、木立に囲まれた露天温泉。宿泊は本館のほかに、ログハウス風の貸コテージがあり、快適な温泉リゾートが楽しめる。季節ごとのイベントがある。

お好み村

ビルの2階から4階に広島を代表する25店舗ものお好み焼き店が集合した、お好み焼き専門店街。戦後、旧西新天地公共広場に出ていた集合屋台がその始まり。各店ともに通路に面したオープンな造りで、どの店も基本のお好み焼き・肉玉そば入りの値段は735円に統一。プロ野球選手にも人気が高い「源蔵」や、一品料理の種類が多い「大丸堂」など、お好み焼きの名店揃い。

お好み焼きひらの

ご飯を一緒に入れて焼いた、肉玉そば入りの広島お好み焼きが名物の店。スポーツ選手や学生の来店が多く、ご飯入りのお好み焼きは、常連客がお好み焼き1枚で満腹になるよう出来た逸品で、ご飯の味付けはガーリック、カレー、ソースから選べる。また納豆やツナなど7種のトッピング各100円も追加できる。使われている豚肉は厚めで、肉汁がお好み焼きに染み込んで旨い。

お好み焼きひろしちゃん

特徴のあるオリジナルの焼き方で人気のある穴場的な広島お好み焼き店。具材をボールに入れて、キャベツやモヤシ、天かす、そば、生地を鉄板の上で丁寧に重ねて焼いていく。お好み焼きの外側はカラっと、中はしっとりと焼きあがる。お好み焼き(肉玉そば入り)550円、ダブルで650円とリーズナブル。ボリューム満点で、満足度も高い。

お食事処花ほぼろ

庄原の旬のおいしいものにこだわった料理を出している。地元一木産のそば粉を店内で製麺した打ち立てのそばは独特の味と香りが楽しめるのど越しの良い美味しいそばである。

胡桃屋

卵は有精卵を、ネギは低農薬で自家栽培したネギを使うなど、こだわりのある広島お好み焼き店。またキャベツは、野菜そのものの甘みが生きるよう手作業で千切りにしている。鉄板の温度にも細心の注意を払い、厳選素材を重ねて、少し厚めにふんわりと焼きあげている。そばはパリっと、よく蒸されたキャベツは柔らかくシャキシャキした食感。ネギは無料でいくらでもトッピングできる。

甲山いきいき村そば茶屋いきいき

ひきたてのそば粉を打って鮮度、香りの良いそばを味わえる。十割そば、二八そばと共に世羅産そばを使用し、大きな石臼で挽き目の細かく挽きたての粉を使うため鮮度も良い仕上がりとなる。つゆも自家製で天ぷらや薬味や、定食の一品(きんぴら、あえもの、煮物等)も地元世羅産の物がメインである。

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