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「そば 鳥取県」のスポット一覧

吾妻そば

創業30年を誇る出雲そばの老舗。自家製にこだわり、そばはもちろん手打。自慢のツユは練炭を使ってじっくり一晩かけて煮込むというこだわりの味だ。つるり、もちもちのコシのあるそばに、濃厚なツユの組合せが人気で、地元っ子からも絶大な支持を受けている。

アメダス茶屋

他の援助を受けず、部落全体で経営しています。部落女性が交代制で加工・調理を行い「まごころサービスと笑顔」が売り物である。気象観測でご承知のように、茶屋アメダスの気温は鳥取県内随一の冷涼地で、日野川水源地の清らかな水が枯れることなく流れている。

皆生温泉海水浴場

皆生温泉のすぐそばの海水浴場。旅館から水着で行って泳げる位置にあり、破線状につくられた防波堤の影響でできた弓形の砂浜が続く。海岸には遊歩道が整備されている。

さくらの里

山川集落の方がつくる21世紀やまごく村が経営しているお食事処。船上山のふもとにある「さくらの里」では、船上山周辺で採んだ山菜をタップリと利用した手うちそばやうどんなどを提供している。風光明媚な屏風岩や鱒返しの滝とともに味わえる。

水車の郷体験工房

この地域で栽培される非常に品質の良いそば粉を、復元した水車小屋の水車で碾いたそば粉でそば打ち体験や、食したりができる。また、手づくり豆腐もおすすめである。体験時間は1日2回(午前10時から・午後2時から)10人以上の場合は要予約。水車の音が農村風景を一段と美しく引き立てる風景である。地元農産物も直売している。

体験型農家民泊くつろぎの館ままごと家

そばうち、豆腐・こんにゃく作り、もちつき、農園体験など、田舎の自然を体験できる。近くには文豪井上靖の記念館や名前がうれしい福栄神社がある。夜には、ちょろちょろと燃える囲炉裏の火を囲み、あぶったばかりの魚をあてにあげる視杯が格別である。6月初旬から7月中旬にかけて、当館の前で2万株の菖蒲が花開く。

野田工房「そばの花」

野田集落はそば栽培に取組んでいる。その集落の中にある野田工房「そばの花」では、手打そばや野田で採れた山菜などを使った料理を提供。野田集落伝統の料理であるしそを使った炊き込みごはんの定食が味わえる。また、野田のそばうち名人のわかりやすい指導によるそば打ち体験もでき、自分で打ったそばをその場で味わうこともできる。

白鳳の里

自然の恵みに感謝して、名水と地場食材を生かした郷土料理を提供している。とうふ料理が自慢の食事処で、そば打ちや手作りパンの体験教室も開催。名水の地を涵養する広葉樹、どんぐりを使ったクラフト教室の他、館内にはどんぐり関連のグッズや食品も品揃え月替りのギャラリーも好評開催中である。

あじくら

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