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「そば 愛知県」のスポット一覧

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石波志 本店

新鮮なカレイを使った「魚カレイうどん」が名物メニュー。木曽開田高原にそばの製粉工場を持つだけあり、そば粉にはこだわっている。戸隠そば本舗の信州戸隠手作りそばを使用し、そば粉7、つなぎ3の割合。「大エビ磯おろし定食」や「味噌煮込定食」もおすすめ。

田舎茶屋 まつや

秘伝の味噌タレをつけた炭焼き五平餅と味噌田楽が評判。店内では軽食(うどん・そば)が食べられるほか、新城、鳳来みやげも販売する。

角丸

大正時代から続く味噌煮込うどんの店。赤味噌2種類と白味噌1種類をブレンドした味噌に程よい太さの手打麺を使用。天ぷら入りや餅入り、玉子かしわ入り、カキ(冬のみ)入りなどメニューも豊富に揃っている。若者からご年配の方まで幅広い世代に人気。

かめ壽本店

地元でも大人気の味噌煮込うどんの店。吟味された八丁味噌と白味噌を調合した特製味噌をベースに、手打うどんとの相性を考えてやや濃厚な味に仕上げている。コシのあるなめらかなうどんは、打ちたてを味わってもらうために朝夕2回打っている。

清洲公園

五条川を挟んで清洲城の対岸に位置する公園。豊かな緑に包まれた市民憩いの場所で、園内の一角には桶狭間の戦いに出陣する信長の姿を表した銅像とそのそばには濃姫像がある。

総本家 えびすや 本店 栄町店

江戸時代の技法を現代に伝える手打麺の専門店。塩水と粉を手際よく練り合わせ素早くのばして切った手打麺は、プリプリしたコシが自慢だ。そば、うどん、きしめんといった様々な麺が楽しめる。20センチ大のエビ天と大根おろしをのせた「エビおろしそば」が一番人気。

そば処茶禅一おもてや園

落ち着きのある店内の窓越しからは、雲海やお茶畑を見下ろす絶景が広がり、近くの天文台では美しい星空も見ることができる。隠れ里(標高700m)の桃源郷で自園・自製こだわりの蕎麦とお茶を楽しめる。

中華そば専門店あおい

飛騨高山の中華そば専門店。麺から焼豚まですべて手作りで、素材のうまみにこだわりがある。独自の製法で作られた手作り細麺は、ほどよいコシとちぢれがあり、スープとほどよくからむ。スープはまろやかな優しい醤油味。

中華そば万楽

漢方薬をブレンドした、豚肉と老鶏、良質な脂のある豚肉スープは絶品。カラダにいいものをと手作りにこだわり丁寧につくられた漢方万楽麺は人気が高く、いつも行列ができる。自家製麺とスープの相性もばつぐん。

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