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「そば 長野県」のスポット一覧

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味工房はた

味工房はたでは波田地区の特産物を使った無添加の製品を地元の女性団体である「みはらし味の会」が中心となって提供している。波田地区を縦断しているサラダ街道沿いの小高い場所に位置し、松本平が一望できる眺めの良いところであり、食事は地元そば粉を使用した香り高い手打ちそばを味わえる。隣の直売所には新鮮な農作物などが揃っていて、四季折々の旬の野菜を買い求めることができる。

あづみ堂

信州の郷土食「おやき」の専門店として常時20種類以上あり、わさび漬、そばなど信州のおみやげ・贈答品も揃う。店内には囲炉裏があり、サービスのお茶と購入したおやきを焼いて食べることもできる。

阿南温泉かじかの湯キャンプ場

テントサイトはフリーサイトで、車の乗り入れはできないがすぐそばに駐車できる。場内施設は炊事場とトイレだけだが、不便は感じない。サイトに隣接するコテージは風呂に温泉が出る別荘のような宿泊施設だ。

田舎料理・手打そば・二本松

地元の旬にこだわり、山菜は4月半ばからの2カ月間、キノコは9月中旬から10月末頃までのメニュー。その他旬の味は、黒板の一品料理を参考に選ぶのがおすすめだ。お酒には「イワナの姿酒」など、酒通にはたまらない美酒もある。コシのある戸隠手打そばで締めくくるのが、この店の楽しみ方。フキ味噌、マイタケ天ぷらもおすすめメニュー。

伊那市役所食堂「アザレア」

市役所の職員でなくても入る事ができる超穴場の食堂である。食堂は市役所の1Fの奥にあり、市役所の規模からすると少し小さめの食堂。しかし、食券を自動販売機で購入するセルフサービスになっており、誰でも安価に手軽に伊那名物ローメン(焼きそば風)を食べることができる。

今むらそば本店

地元産玄そばを石臼びきしたそば粉を九割使う、この店独自の九一そばが有名。ツユは本がえしに、カツオの本節、ソウダ節などのダシを使って、塩辛くも薄くもない絶妙なバランスと味が自慢。九一そばの味をじっくり堪能したい。

いろは堂

北アルプスを望む山あいの里・鬼無里にあるおやきの老舗店。おやきの生地は小麦粉にそば粉を合わせ、軽くサッと揚げたあとに窯でふっくらと焼き上げる。

いろは堂

いろは堂は信州の山里、長野市鬼無里(きなさ)にある炉端焼きおやきの店。小麦粉にそば粉を加え、自家製酵母で自然発酵させた生地に具を包んで、250度の高温の窯に入れ一気にこんがりと焼き上げて、表面はパリッと香ばしく、中はパンの様にふんわり柔らかいのが特徴である。具としては野菜ミックスや野沢菜、ねぎみそ、きりぼし大根、かぼちゃ、粒あん、ほんしめじ、あざみの他、季節によってまいたけ、こごみ、のびる、えらなどがある。

上田市農林漁業体験実習館 室賀温泉ささらの湯

地下1500mから湧出している源泉100%の温泉は湯量も豊富。肌がすべすべするため「美肌の湯、美人の湯」として親しまれている。施設にはそば処や農産物直売所も併設。

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