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「お好み焼き 広島県」のスポット一覧

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あーちゃん

看板メニューは、唐辛子を練り込んだオリジナル生麺を使う、ピリ辛の広島お好み焼き(肉玉そば入り)。そばを軽くゆでたあと、ラードと日本酒で片面を焼き、下はパリッと、中はふんわりとした食感に仕上げている。お好み焼きの仕上げに、マヨネーズをかけると、麺の辛さと、マヨネーズとソースまろやさが混ざりあい絶妙のバランスに。クセになる味わいでリピーターも多い。

お好み村

ビルの2階から4階に広島を代表する25店舗ものお好み焼き店が集合した、お好み焼き専門店街。戦後、旧西新天地公共広場に出ていた集合屋台がその始まり。各店ともに通路に面したオープンな造りで、どの店も基本のお好み焼き・肉玉そば入りの値段は735円に統一。プロ野球選手にも人気が高い「源蔵」や、一品料理の種類が多い「大丸堂」など、お好み焼きの名店揃い。

お好み焼きひらの

ご飯を一緒に入れて焼いた、肉玉そば入りの広島お好み焼きが名物の店。スポーツ選手や学生の来店が多く、ご飯入りのお好み焼きは、常連客がお好み焼き1枚で満腹になるよう出来た逸品で、ご飯の味付けはガーリック、カレー、ソースから選べる。また納豆やツナなど7種のトッピング各100円も追加できる。使われている豚肉は厚めで、肉汁がお好み焼きに染み込んで旨い。

お好み焼きひろしちゃん

特徴のあるオリジナルの焼き方で人気のある穴場的な広島お好み焼き店。具材をボールに入れて、キャベツやモヤシ、天かす、そば、生地を鉄板の上で丁寧に重ねて焼いていく。お好み焼きの外側はカラっと、中はしっとりと焼きあがる。お好み焼き(肉玉そば入り)550円、ダブルで650円とリーズナブル。ボリューム満点で、満足度も高い。

元祖へんくつや

1947(昭和22)年に屋台からスタートした老舗で、当時の味を守り続けている広島お好み焼きの店。パリっと炒めあがるコシのある特注生麺を使い、この店オリジナルの生地はもちもちした食感で、キャベツはしっかりと蒸らして素材そのものの甘さを引き出している。パリっ、フワっ、シャキシャキ、モッチリした食べ応えのお好み焼きと、甘辛いオリジナルソースとの相性もばつぐん。

胡桃屋

卵は有精卵を、ネギは低農薬で自家栽培したネギを使うなど、こだわりのある広島お好み焼き店。またキャベツは、野菜そのものの甘みが生きるよう手作業で千切りにしている。鉄板の温度にも細心の注意を払い、厳選素材を重ねて、少し厚めにふんわりと焼きあげている。そばはパリっと、よく蒸されたキャベツは柔らかくシャキシャキした食感。ネギは無料でいくらでもトッピングできる。

越田

先代のおばあちゃん・越田さんの味を、親子で守り続けている広島お好み焼きの名店。昔ながらの伝統的な広島お好み焼き(肉玉そば入り)の味わいにファンも多い。たっぷりと野菜を使い、油は少なめで、そばはパリっと、キャベツはしっかり蒸らして、丁寧に焼き上げる。ふんわりと仕上がったお好み焼きが食欲をそそる。お好みで仕上げに紅しょうを。深夜3時までの営業もうれしい。

五エ門

炒めて旨みが出したキャベツの味わいが独特の、パリッと焼いた広島お好み焼き(肉玉そば入り)が人気の店。トッピングの種類も豊富で、カキなど季節限定の食材をはじめ、餅やチーズ、梅、シソ入りなど、この店だけのオリジナルお好み焼きが味わえる。一番人気の納豆入りは、お好み焼きのパリっと、納豆のネバリがマッチして絶妙の食感。ほか創作鉄板焼きメニューあり。

三八

昼どきには会社員や近所の人で行列ができる人気の広島お好み焼き店。贅沢に豚バラ肉5枚、二黄卵を使って焼きあげたお好み焼き(肉玉そば入り)は、普通サイズの2倍のボリュームはあり、値段も安い。麺は、あらかじめ天かすとソースで下味をつけて炒め、仕上げにガーリックパウダーを振って、しっかり味付けしている。濃厚なコクと、キャベツの甘み、パリっと焼きあがったそばのバランスが絶妙。

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