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様々な国の面影と独自の文化をもつ居留地でのクリスマスディナー。この4日間でしか味わえない、クリスマス特別コースを大人な雰囲気にぴったりの生演奏をともに楽しめる。
長崎県屈指の紅葉の名所、雲仙。雲仙の紅葉で一番最後に見ごろを迎える「三十路苑」は個人の庭園で、40年かけて育てたもみじを一般公開。日没からはライトアップも楽しめる。同時開催の「ir」では日替わりでグルメや雑貨などが出店。島原半島の秋をぎゅっと詰め込んだ期間限定イベント。
あらは別名を「クエ」といい、大きいものでは重さ30kgにもなる幻とよばれるほどの高級巨大魚。養殖が難しい為、なかなか市場には出まわらない。秋から冬にかけて脂が乗って特においしくなる。刺身、塩焼き、煮物と調理法はさまざまだが、特にあら鍋は秀逸、「鍋の王様」にふさわしい最高の旬の料理。全国でも有数の水揚げ高を誇る平戸では期間中宿泊施設、飲食店で贅沢なあら鍋、あら料理を味わうことができる。
平戸は全国でも有数の「天然ひらめ」の漁獲量を誇る。期間中は、宿泊施設や飲食店で、平戸の豊かな海で育った新鮮なひらめを、格安で堪能できるとあって人気！ 志々伎漁協に多くあがるひらめは、大きいものでは座布団サイズ！ 丸々と太った平戸ひらめを、一番美味しい時期に味わおう！ ひらめまつりにちなんだ5大特典あり。
