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そば切り発祥の地、長野県塩尻市より講師を招いて信州そばの作り方を間近で教わりながらできるそば打ち体験。作ったそばは、お家に持ち帰り、お父さんやお母さんと味わおう。体験のあとは「夏休みファミリーバイキング」を用意。「山形牛と山形県産ポークの手ごねハンバーグ」や「明太子クリームパスタ イクラ添え」などボリューム満点のバラエティ豊かな料理が並ぶ。
日本料理「行庵」のシェフを講師に、親子で彩り鮮やかな握り寿司作りに挑戦。握ったお寿司は教室後に、ディナー特別御膳と一緒にいただく。また、普段は入ることができない寿司カウンターで、親子で記念撮影もできる。
お家でも作れて、ちょっとおしゃれなトロピカルパイナップルパンをホテルパン職人がオリジナルレシピを使用して、アドバイスをまじえながら楽しくレクチャー。作ったパンは持ち帰りできる（1組4個）。セミナー後はダイニングスクエア「ジ・アトリウム」で和洋中バラエティ豊かなメニューが並ぶディナービュッフェを楽しもう。 ※中学生以上の人限定。ホテルホームページより予約専用サイトにて受付。
“誰かのために、心込めて、手しごとを”をコンセプトにした「手しごとワークショップ」。講師のデモンストレーションの後、参加者ご自身で練りきり生地に着色や、包あん、成形を行い、夏らしい「朝顔」をイメージした和菓子を作る。レストラン「フォンタナ」のランチ付き。持ち物：エプロン ※2日前までの要予約。子どもは大人同伴で参加可能。
ひとつひとつ宙吹きで作られたガラスの風鈴 “江戸風鈴”の内側に絵付けする体験。江戸時代から続く手法でガラス製の風鈴をつくる日本に2件しかない風鈴屋さんの1つ「篠原まるよし風鈴」より講師を招いて、絵付け方法を教わる。絵付け体験のあとは、「夏休みファミリーランチバイキング」をご用意。カリフォルニア名物「山形牛と山形県産ポークの手ごねハンバーグ」をはじめとしたボリューム満点の料理が並ぶ。
ホテル最上階フレンチレストラン「シュール ラ メール」店内にて、保護者をゲストに見立ててギャルソン(ウェイター)体験。普段は入ることができない厨房見学や、ノンアルコールカクテル作りなどに挑戦。この他、テーブルマナーも学びながら本格的なフランス料理のフルコースを楽しもう。
成田は江戸時代より、旅館や料理店で成田ならではの食文化としてうなぎ料理をいまに伝えてきたうなぎの街。夏の土用の丑の日に合わせ約1ヶ月開催されるスタンプラリー形式の祭りでは、107店の参加店で食事や買い物をすると1,000円につきスタンプ1個押印。これを3個集めて応募すると、抽選で旅行券や宿泊券、食事券等が当たる。また、期間中表参道では和風日傘の貸出を実施。昔ながらの街並みを涼しく風流に散策できる。
毎年好評の夏祭りが今年も開催！ 屋台では、あつあつの「焼きそば」や「海鮮串」の他、夏の夜にぴったりな冷たいドリンクも充実のメニューを楽しもう。また縁日コーナーでは「射的」や「わなげ」などは小さな子どもたちでも楽しめる。毎日22時30分まで開催しているので、家族やお友達とパーク帰りや、お仕事帰りに立ち寄ってみては。
富津では穴子のことを“はかりめ”と呼んでいる。富津の穴子はふんわり、とろける食感。はかりめ祭期間中は、市内の参加店などがそれぞれオリジナルのはかりめ料理を提供。さらに、期間中にはかりめ料理を注文すると、お楽しみ一品サービスが付くうれしい特典も。
