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銚子港で水揚げされるさばのなかでも、たった1％しか獲れない1尾700ｇ以上の極上さばのみを使用した料理祭り。銚子市をはじめ、旭市、茨城県神栖市の飲食店6店舗とひもの工房「あてんぼう」にて開催。全店共通メニューの「極上さば料理コース」は完全予約制なので注意しよう。
