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「講座・講演・シンポジウム 兵庫県明石市」のイベント一覧

おさかな研究会「ブリのコンフィ」

今夜のおかずになる一品をつくる教室。今回はブリでコンフィを作る。コンフィとは風味を上げ保存性を高めるフランスの調理方法である。クリスマスにもおせちにも大活躍すること間違いなし。

元漁師直伝簡単お魚クッキング

淡路島の元漁師、現在は料理人の渡邉先生が、元漁師ならではの魚や漁業のお話をしながら、楽しく丁寧に、魚の本当においしい食べ方を教えてくれる料理教室。ここでしか聞けない元漁師ならではの浜の味わい方で賞味あれ。12月はハモを1人1匹使って存分にハモ料理を味わう。定員16名(事前予約)。

伝えたい味料理「お正月料理」

家庭料理の基礎を正しく学べる料理教室。家庭の食卓を手作りでもっと豊かにしていきたい、そんな願いを込めゆっくりと丁寧に進めていく。12月はお正月料理の伝えたい味を学ぶ。おせちの1品に! 講師:川越淳子(クッキングアドバイザー) 定員:16名 ※要事前予約

楽しくおさかな料理「祝鯛~黄金姿焼き~」

楽しくお魚をさばいて調理まで行う教室。今回は鯛を使いお正月の祝鯛を作る。焼き上がったものをランチとしていただく。さらに1匹持ち帰ることができるので、お正月に焼いてみよう!

おさかな研究会「黒鯛のパーティーオーブン焼き」

今夜のおかずになる一品をつくる教室。今回は黒鯛をオーブン焼きにする。大勢が集まるクリスマスにぴったりな1品。今年のクリスマスはおさかなで!