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「食のイベント 山形県」のイベント一覧

あつみ温泉摩耶山新酒まつり

名勝 摩耶山麓の湧水が流れ込む温海地域越沢地区で栽培されたお米を使用しつくられた新酒が楽しめる。温海地域限定販売「摩耶山」の新酒と、摩耶山ベースのカクテルが飲み放題! 温海地域の美味しいごちそうとともに堪能できる。豪華景品の当たるお楽しみ抽選会も。JRあつみ温泉駅から会場まで普通列車時刻にあわせ無料シャトルバスを運行。翌3月3日(日曜)には酒蔵見学ツアーも(1名4,500円、定員28名)ある。

新庄カド焼きまつり

会場は、春になると濠端の約300本の桜が一斉に咲き誇る花見の名所でもある最上公園。カド焼きまつりは旬を迎えた新庄名物・カド焼きをたっぷりと味わえる春の風物詩。カドとはニシンのこと。炭火でじっくり焼いたカドは脂が乗って食べごたえ十分。カドは春告魚(はるつげうお)とも呼ばれ、新庄市では雪解けとともに入荷するカドを焼いて、春の訪れを喜んだ。まつり期間中は、歌謡ショーやカド美食大会なども開催される。

温海旬御膳 冬のごっつぉめぐり

冬の日本海の荒波が育てた旬の海鮮料理に舌鼓。あつみ温泉の温かなお湯につかれば心も体もじわ~っとほぐれる。あつみ温泉の各旅館のほか、温海地域内実施店の全12店で開催。温海温泉の各旅館では入浴もできる。各実施店へ3日前まで事前予約が必要。温海の旬の味覚がぎっしり詰まった「ごっつぉ(ごちそう)」を楽しもう。

天童冬の陣 寒中挽き抜きそば

江戸時代末期、天童は「そば」が盛んであり、藩主がこれを特産品として、将軍家に献上したのが「寒中挽き抜きそば」であると「大成武鑑時献上」に記されている。その文献に基づいて再現された天童オリジナルそばが「寒中挽き抜きそば」。秋に収穫された新そばを石臼で玄そばのまま挽き潰し、ふるいにかけそば殻を取り除いたそば粉を使用。古(いにしえ)の味を存分に味わってみては?

雪堀り大根でポトフ&薪ストーブピザ作り

通常、山形の大根は10~11月頃の積雪前に収穫するが、やまさぁーべでは畑に植えたまま雪を積もらせる。雪の下は温度0℃前後、湿度100%。この環境で成長を続けた大根は驚くほど甘く、(少し甘味の弱い)梨のような味になる。積雪2mを掘って大根を収穫し、サラダやポトフにして食べよう。大根だけでなく、薪ストーブでピザを焼く体験もセット! おまけに薪割り体験もできる。※事前申込