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いぶしぎん
いぶしぎん

日本酒は約60種 和洋折衷の料理と燗酒の組み合わせを楽しむ

店主は、西洋料理出身
フランス料理とワインのマリアージュに傾倒していたが、
日本酒の面白さ、奥深さに開眼

食との合わせ方は無限の広がりがあると、
「広島純米燗酒推進委員会」を主宰する
人気はレバーペーストや種鶏の香草焼き、
モッツァレラチーズの味噌漬けなど
店主のアイディアを生かした料理
穏やかな語り口の日本酒談義に思わず
聞き入ってしまう
カードは5,000円以上から

ホームページ(URL)
モバイルホームページ(URL)
価格 4000円
住所 730-0029
広島県広島市中区三川町1-1 杉村ビル2F
最寄駅 八丁堀駅 (347m) / 胡町駅 (348m) / 立町駅 (446m)
会場アクセス 広電本線胡町駅 徒歩5分
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