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奈良県天理市を中心とする彩華(サイカ)という名の中華のチェーン店で、ここのラーメンを通称『天理ラーメン』と呼ぶ。あるいは「スタミナラーメン」を略してスタメンとも呼ばれる。地元ではスタメンで呼ばれることの方が多い。スープは醤油をベースに鶏ガラとトンコツからダシをとっている。またニンニクがたっぷりと入っており、豆板醤も効いていて濃厚塩辛なコッテリ味。麺は自家製の細麺を使用。具には炒めた大量の白菜と豚肉、ニンジン、にら等が入っている。

電話番号 0743-63-3165
ホームページ(URL)
価格 サイカラーメン・小(1玉)680円、サイカラーメン・大(2玉)930円
住所 632-0076
奈良県天理市岩室町91
最寄駅 前栽駅 (771m) / 二階堂駅 (1,636m) / 天理駅 (1,826m)