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ラーメン店では珍しい、割烹料理で修行した職人が開いた店。透明感がありまろやかな味わいのスープは、ダシ素材の区別がつかなくなるまで30時間弱火で沸騰させることなくじっくりと煮込んだもの。素材の味が渾然一体となり、なんともいえないコクと深みのある味をつくりだす。

電話番号 090-8866-1484
価格 中華そば600円、山菜中華そば800円、ざる中華そば600円
住所 506-0843
岐阜県高山市下一之町89 (安川通り)
最寄駅 高山駅 (902m) / 上枝駅 (4,309m) / 飛騨一ノ宮駅 (6,306m)