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ベーシックな中華そばスタイルで、さっぱりと澄んだスープが評判。香り高い醤油をベースにし、豚骨や野菜など7種類の食材を時間をかけて煮込んでダシをつくる。酢やラー油を入れて味に変化をつける「高山流」の食べ方をする人も多い。

電話番号 0577-32-0299
価格 中華そば600円、チャーシュー麺1050円、ワンタン麺750円
住所 506-0017
岐阜県高山市朝日町52
最寄駅 高山駅 (473m) / 上枝駅 (4,299m) / 飛騨一ノ宮駅 (6,138m)