「大垂水」の美味しい湧き水ラーメン

八王子高尾と相模湖を結ぶ、国道20号線「大垂水峠」頂上の県境に駐車場のある富士屋がある。店の左横には「大垂水」の天然水が滾々と湧き出ており、この天然湧き水をメニューの品々に使っている。メニューは地元旬の素材を使った料理に、具を近場で採れる自然食材や山から採る竹を使ったしなちくを使う。自慢の「天然湧き水」を使用した「湧き水ラーメン」が、「醤油」「味噌」「塩」の三味で味わえる。