牛肩チャーシューの入った平壌系冷麺

「別府冷麺」の王道の味わいを頼むのなら、この店。喉ごしのよいツルツル麺に、別府ならではの、あっさり味の和風スープを使用。具材には、焼肉店らしい牛肩ロースを特製ダレで煮込んだチャーシューも入っている。また季節ごとに変わるフルーツのトッピングも魅力。別府では、冬でも朝鮮(平壌)系の冷麺が味わえる。