醤油ダシに漬け焼きあげる焼きうどん

手間ひまかけた小倉焼きうどんが味わえる店。焼きうどんが小倉発祥と言われる、伝統的な作り方である干しうどんを茹でたあと、この店では、秘伝の醤油だしに漬けてから、うどんを焼き上げ、あっさりとした和風味の小倉焼きうどんに仕上げている。噛めば噛むほど味わい深いうどんである。また、その他定食も充実しておりファンも多い。