居酒屋で「だご(だんご)汁」を満喫

大分の郷土料理を肴にお酒が飲める店で、新鮮食材を使った「だんご汁」をいただく。だんご汁は、大分を代表する名物料理で、平たく長く伸ばしたダンゴと、野菜を味噌仕立てで煮た汁もの。この店では「だご汁」と呼ばれている。同じく大分名物「とり天」は、地元食材・国産食材にこだわり、塩・醤油に漬けた鶏肉の天ぷら。ほか「りゅうきゅう」など、あり。