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熊本市経済振興局観光振興部

モチモチの太め春雨が人気の太平麺

地元で愛されている大衆食堂で、看板メニューは開業時から作り続けている熊本名物「太平燕(春雨スープ)」。鶏ガラを2時間煮込んだベースに、ニンニクとショウガをいれてコクをだし、塩と胡椒で味を整えた、香ばしくて、あっさりしつつコクのあるスープが魅力。春雨は、モチモチとした食感の太めの国産春雨で、スープをほどよく吸って旨味がさらにアップ。具材は揚げ玉子、キャベツ、野菜など。

電話番号 096-345-4658
価格 太平燕定食(唐揚げ、ごはん、サラダ付き)700円、餃子480円、チャンポン600円
住所 861-8066
熊本県熊本市北区清水亀井町28-3
最寄駅 亀井駅 (322m) / 八景水谷駅 (709m) / 北熊本駅 (852m)
会場アクセス 熊本市電亀井駅から徒歩5分
設備情報 不要