屋台ひと筋40年！豚バラチャーシューラーメン

冷泉公園の屋台のなかで、赤いのれんが目印の老舗・屋台。15歳で長浜の屋台に弟子入りした大将は、屋台暦40年以上のベテランで、威勢のよい人柄も魅力。豚骨の骨髄やゼラチン質の旨みまで煮とったコクのあるスープが自慢の「ラーメン」には、ボリュームのある豚バラチャーシューがのっている。ほか炭火で焼いた「豚バラ(串)」や、牛サガリステーキなどあり。