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かわらそばほんてんおたふく
瓦そば本店お多福

下関市役所観光産業部観光振興課

オコゲもおいしい焼き茶そば!名物「瓦そば」

川棚温泉名物の「瓦そば(登録商標)」は、丹念に練りあげた抹茶入りの茶そばをゆであげた後、油でいため、あつく熱した古い素焼きの瓦の上に盛りつけ、上に地元豊浦の赤玉の玉子だけを使った錦糸玉子や牛肉、海苔、安岡ねぎ、レモン、もみじおろしなど、色鮮やかにたっぷりの具をのせた逸品。あら削り・うす削りのかつおとたまり醤油をブレンドした特製ダシで食べるうち、茶そばにオコゲができ香ばしいのも魅力。

電話番号 0837-74-1111
ホームページ(URL)
価格 瓦そば1050円
住所 759-6301
山口県下関市豊浦町川棚4912-1
最寄駅 川棚温泉駅 (1,777m) / 黒井村駅 (2,862m) / 小串駅 (3,526m)
会場アクセス JR新下関駅からシャトルバスあり
設備情報 不要