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広島県商工労働局産業振興部観光課

唐辛子を練りこんだ麺!お好み焼き

看板メニューは、唐辛子を練り込んだオリジナル生麺を使う、ピリ辛の広島お好み焼き(肉玉そば入り)。そばを軽くゆでたあと、ラードと日本酒で片面を焼き、下はパリッと、中はふんわりとした食感に仕上げている。お好み焼きの仕上げに、マヨネーズをかけると、麺の辛さと、マヨネーズとソースまろやさが混ざりあい絶妙のバランスに。クセになる味わいでリピーターも多い。

電話番号 082-241-7887
価格 ピリ辛お好み焼き・ネギかけ850円、肉玉そば700円、あーちゃん焼き1200円
住所 730-0024
広島県広島市中区西平塚町8-1
最寄駅 比治山下駅 (477m) / 銀山町駅 (488m) / 胡町駅 (530m)
会場アクセス 広島電鉄銀山町駅から徒歩5分
設備情報 不要