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ADEOS

由緒ある老舗の味を継承した割子そば

不味公のお抱えそば屋と呼ばれた、今は無き名店「松本そば店」で修行した店主の店。老舗の味を継承し、国産蕎麦を使った石臼びきの手打ちの出雲そばを、3枚の割子に盛った、名物「割子そば」で味わえる。挽きたてそば粉の香りが高く、やや細めのそばで、そば皮もはいった黒っぽさが特徴。そば湯には卵白がといてあり、薬味やダシをかけてお吸い物代わりに頂ける。「三味割子そば」は、三種の割子で、山かけ、山菜、ストレートのそば。

電話番号 0852-31-7180
価格 三味割子780円
住所 690-0887
島根県松江市殿町123-1
最寄駅 松江しんじ湖温泉駅 (838m) / 松江駅 (1,326m) / 乃木駅 (2,889m)
会場アクセス JR松江駅からバスで9分
設備情報 不要