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ADEOS

殻ごとひいた出雲の香り高い割子そば

地元産の蕎麦を中心に自家製粉した、打ちたて、ゆでたての出雲そばが味わえる店。名物「割子そば」は、そばを盛った割子(木皿)を3枚重ねた逸品。出雲そば独特の、殻ごと引いた蕎麦粉で作った香り・風味が豊か野性味ある味わいのそばで、色は黒めの細めの麺。そばの上に、薬味、地元の醤油と地伝酒を使った特製のツユをかけて食べる。ほか、具材をのせた特製割子そばや、蕎麦殻を除いて挽いたそばメニューもある。

電話番号 0852-21-3642
価格 特選割子そば(1人前3枚盛り)810円、3枚盛り割子そば720円、そばがき500円
住所 690-0881
島根県松江市石橋町400-1
最寄駅 松江しんじ湖温泉駅 (1,600m) / 松江駅 (1,914m) / 乃木駅 (3,764m)
会場アクセス JR松江駅からバスで15分、塩見縄手下車で徒歩8分
設備情報 不要