オリジナルの、あんかけ明石焼き

看板メニューは、ダシのかわりに、とろみのある「あんかけ」がかかった創作明石焼き(玉子焼き)。春はタケノコ、秋はきのこ、新れんこんなど季節の旬を取り入れたあんかけと、明石焼が一緒に楽しめる。食感は、明石焼きの柔らかさ倍増の驚きのトロトロ感。ほか普通のだし汁で食べる、板にのった玉子焼き(明石焼き)メニューもある。