本場明石タコ、滋養卵を使用した明石焼き

本場明石のタコ、滋養卵を使用するなど厳選食材にこだわった明石焼き(玉子焼き)が人気の店。優しい味わいのダシと、玉子たっぷりのトロトロの生地、歯ごたえのあるプリプリのタコのバランスが抜群。タコとタマゴの旨味を、あっさり味のダシとともに満喫できる。ほか明石の海で獲れたタコを毎日湯がいて料理した、タコの一品料理もある。